Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und vom Kerngehäuse befreien. Auf einem Ofenblech verteilen und 15 Minuten bei Umluft backen, bis sie trocken und knusprig sind.
In einem kleinen Topf die Tomatensauce mit dem nativen Olivenöl extra zu einer sämigen Sauce einkochen lassen. Dann das Salz, 2 Esslöffel Zucker und eine Prise Chili zugeben.
Die Delicatessen Pollo in einer Pfanne mit nativem Olivenöl ca. 10 Minuten extra goldbraun braten.
Zu den Delicatessen Pollo die Sauce in einer kleine Schale und die Apfelchips in Pergamentpapier servieren.
