Baci di dama salati con mousse di pronti di pollo
Vorspeisen

Herzhafte Damenküsse mit einer Mousse aus den Hähnchenbrustscheiben „I Pronti“

  • 30 min
  • 4 Personen
  • Einfach
Rezept von

Sara Milletti

Zutaten

  • 40 g geriebener Parmesan-Käse
  • 40 g geriebener Pecorino-Käse
  • 100 g Mandelmehl
  • 100 g Mehl vom Typ 00
  • 80 g Butter
  • 2 Esslöffel trockener Weißwein

Für die Mousse:

  • 100 g Ricotta
  • 100 g Hähnchenbrust in Scheiben „I Pronti“ von Citterio
  • Schwarzer Pfeffer
  • Salz

Zubereitung

In eine Schüssel das Mandelmehl, das Mehl vom Typ 00, den Pecorino-Käse, den Parmesan und die Butter in kleinen Würfeln geben. Die Zutaten mit den Fingerspitzen zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Den Wein dazugeben und schnell kneten, bis eine glatte und homogene Kugel entsteht.
Jetzt ein Backblech mit Backpapier bedecken. Den Teig in kleine Stücke teilen und mit den Händen zu Kugeln formen. Die Kugeln auf das Backblech legen und etwa 18 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Ofen backen.
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust in Scheiben „I Pronti“ mit der Ricotta pürieren und mit Salz abschmecken.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Kurz vor dem Servieren die Mousse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Einen Keks nehmen, etwas von der Schinkenmasse auf die flache Seite spritzen und darauf einen zweiten Keks mit der flachen Seite nach unten setzen, damit ein herzhafter Damenkuss entsteht.
Den Vorgang wiederholen, bis alle Kekse und die Schinkenmasse aufgebraucht sind. Diese einzigartigen Damenküsse werden garantiert ein großer Erfolg!

Buon appetito ;-)

Dieses Rezept wird zubereitet mit

57811 Petto di Pollo al forno
Teilen Sie das Rezept mit Ihren Freunden
Veröffentlichen Sie das Foto Ihrer Kreation auf Instagram mit dem Hashtag #ricitterio
Versehen Sie dieses Rezept mit einem „Gefällt mir“
Zurück zu den Suchergebnissen