Hotdog von der gefüllten und aufgerollten Pute mit Trockenfrüchten und Aprikosen-Ketchup
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Hotdog von der gefüllten und aufgerollten Pute mit Trockenfrüchten und Aprikosen-Ketchup

  • 10 min
  • 1 Personen
  • Einfach
Rezept von

Federico Quaglia

Zutaten

  • 50 g Putenbrust
  • Trockenfrüchte (Feigen, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Rosinen etc.)
  • 1 Hotdog-Brötchen
  • 60 g Ricotta
  • 1 reife Aprikose
  • Salz, Pfeffer und natives Olivenöl extra

Zubereitung

Die Ricotta mit den Trockenfrüchten vermengen und mithilfe eines Spritzbeutels die Putenbrustscheiben damit füllen.

Die Putenbrustscheiben aufrollen und kurz grillen.

Die Aprikose mit einem Pürierstab unter langsamer Zugabe von Öl zu einer dicken Masse verarbeiten, salzen und pfeffern.

Das Brot auf einer heißen Platte rösten, halbieren, mit dem Aprikosen-Ketchup bestreichen, die gegrillte Rolle darauf betten und servieren.

Buon appetito ;-)

Dieses Rezept wird zubereitet mit

58511 GEBACKENE PUTENBRUST
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