Kürbis, Mandeln und Sauce mit drei Pfeffersorten
Mischung

Kürbis, Mandeln und Sauce mit drei Pfeffersorten

  • 40 min
  • 4 Personen
  • Einfach
Rezept von

Federico Quaglia

Zutaten

  • 320 g Putenbrust
  • 1 Mantuaner Kürbis
  • geschälte Mandeln
  • 0 5 l Mandelmilch
  • 10 g Maisstärke
  • Kressesprossen
  • rosa Pfeffer, schwarzer Pfeffer und grüner Pfeffer

Zubereitung

Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden, in der Pfanne anrösten und vergewissern, dass er ganz durchgart.

Die Maisstärke in der Mandelmilch auflösen und zum Kochen bringen; salzen und die zuvor gerösteten Pfefferkörner dazugeben. Die Sauce abkühlen lassen und pürieren.

Die Scheiben Putenbraten auf den Teller legen, die Kürbiswürfel und die Mandelblättchen darauf geben und mit der lauwarmen Pfeffersauce beträufeln.

Mit den Kressesprossen garnieren.

Buon appetito ;-)

Dieses Rezept wird zubereitet mit

58511 GEBACKENE PUTENBRUST
Teilen Sie das Rezept mit Ihren Freunden
Veröffentlichen Sie das Foto Ihrer Kreation auf Instagram mit dem Hashtag #ricitterio
Versehen Sie dieses Rezept mit einem „Gefällt mir“
Zurück zu den Suchergebnissen