Zubereitung

500 ml Wasser zum Kochen bringen und den leicht zerdrückten Wacholder hinzugeben. Dann die Herdplatte abschalten und ein paar Minuten ziehen lassen.
Alle Zutaten des Rezepts mit luftgetrocknetem Schinken nach Belieben anrichten und mit dem gefilterten Wacholderaufguss servieren.