Simpaticotto pac man con pure di patate ai broccoli
Zweiter Gang

Simpaticotto Pac-Man mit Kartoffel-Brokkoli-Püree

  • 25 min
  • 1 Personen
  • Einfach
Rezept von

Citterio

Zutaten

  • 1 Simpaticotto
  • 1 Kartoffel
  • Milch
  • Butter
  • Salz
  • Erbsen
  • Brokkoli
  • Natives Olivenöl extra

Zubereitung

Die Kartoffeln kochen, zerstampfen und die kochende Milch, eine Prise Salz sowie eine Nuss Butter hinzugeben; alles gut vermengen, bis ein cremiges Püree entsteht.
Einen halben Brokkoli kochen, pürieren und zum Kartoffelpüree geben; lange rühren, bis eine cremige und gleichmäßig grüne Masse entsteht.
Den Simpaticotto mit ein wenig nativem Olivenöl etwa 5 Minuten lang in der Pfanne braten.
Aus dem Simaticotto eine Pac-Man-Form schneiden, auf den Teller legen und das Kartoffel-Brokkoli-Püree zu kleinen Geistern formen.
Mit den gekochten Erbsen garnieren.

Buon appetito ;-)

Dieses Rezept wird zubereitet mit

62811 Il Simpaticotto di Cotto
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