Coppa et Échine

Élaborée selon tradition.

Produites à base de viandes rigoureusement italiennes, la coppa, dont la partie correspond au cou du cochon, et la lonza, partie particulièrement maigre du dos de l’animal, sont salées à sec et à la main selon les méthodes traditionnelles et affinées pendant 4 mois.

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20211 Coppa
20111 Capocollo piccante con canna
20611 Lonza dolce stagionata

Les saveurs de la charcuterie italienne
des terres d’origine à votre table

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