Crostone di pane rustico, burrata, pancetta croccante, scampi crudi e profumo di limone
Hors d'Oeuvres

Croûton de pain rustique, burrata, lardons croustillants, langoustines crues au parfum de citron

  • 20 min
  • 4 personnes
  • Facile
Recette de

Federico Quaglia

Ingrédients

  • 8 tranches de pain rustique
  • 1 burrata
  • 160 gr de Lardons en cubes
  • 16 langoustines crues nettoyées
  • 1 citron non traité
  • huile extra vierge d'olive
  • sel et poivre à plaisir

Réalisation

Rissoler les lardons en cubes jusqu'à ce qu'ils soient dorés; ensuite, sécher sur papier absorbant. Dans la même poêle, faire griller les tranches de pain rustique.
Placer deux croutons sur chaque assiette et ajouter sur chacun d'eux deux tranches de burrata, les lardons croustillants et les langoustines crues. Assaisonner avec un petit peu d'huile extra vierge d'olive, du poivre noir, l'écorce de citron râpée et une pincée de sel.
Pour compléter la recette à la burrata, décorer les assiettes avec quelques feuilles de salade.

Buon appetito ;-)

Cette recette est réalisée avec

54611 Pancetta Affumicata
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