Hummus di ceci, prosciutto cotto e pane arabo
Combinaisons

Hummus de pois-chiches, jambon cuit et pain arabe

  • 15 min
  • 4 personnes
  • Facile
Recette de

Federico Quaglia

Ingrédients

  • 4 portions de pain arabe
  • 250 gr de pois-chiches cuits à l'eau
  • huile d'olive
  • 50 gr de tahina
  • jus de 1 citron
  • cumin en poudre
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre
  • olivers noires
  • paprika en poudre
  • 240 gr de jambon cuit

Réalisation

Passer les pois-chiches au mixeur avec l'huile d'olive, la tahina, le jus de citron, le sel, le poivre, le cumin en poudre et l'ail. Verser l'hummus dans une cocotte et décorer comme désiré avec le paprika en poudre et les olives noires.
Entre-temps, réchauffer le pain arabe.
Sur une planche à découper, servir les tranches de jambon cuit, le pain et, à part, l'hummus de pois-chiches.

Buon appetito ;-)

Cette recette est réalisée avec

69781 Grancotto di "Vignola"
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