Jeunes épinards, dinde rôtie, œufs de caille, huile fumée et canapé de brioches
Combinaisons

Jeunes épinards, dinde rôtie, œufs de caille, huile fumée et canapé de brioches

  • 15 min
  • 4 personnes
  • Facile
Recette de

Federico Quaglia

Ingrédients

  • 320 gr de dinde rôtie
  • 8 œufs de caille
  • 1 noix de beurre
  • Huile fumée
  • 2 brioches
  • Sel et poivre

Réalisation

S'il n'y a pas d'appareils pour fumer à disposition, ajouter quelques gouttes d'arôme de fumée à 100 ml d'huile.

Assaisonner les épinards avec l'huile fumée, le sel et le poivre.

Faire les œufs de caille au plat avec une noix de beurre.

À la fin de la cuisson, saler et poivrer.

Placer la salade dans le plat avec les œufs et les tranches de dinde rôtie.

Au final, assaisonner avec un fil d'huile fumée.

Buon appetito ;-)

Cette recette est réalisée avec

58511 POITRINE DE DINDE AU FOUR
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