Paccheri ripieni e gratinati al prosciutto crudo San Daniele e concassè di pomodoro
Entrée

Paccheri farcis et gratinés au jambon cru San Daniele et concassé de tomates

  • 40 min
  • 4 personnes
  • Moyenne
Recette de

Federico Quaglia

Ingrédients

  • 240 gr de paccheri
  • 240 gr de cubes de jambon cru san daniele
  • 1 oignon haché
  • 8 tranches de jambon cru san daniele
  • 4 tomates en grappes
  • 120 gr de béchamel
  • 120 gr de parmesan

Réalisation

Pour commencer, cuire al dente les paccheri dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
Rissoler les cubes de jambon San Daniele avec l'oignon et la tomate coupé en cubes. Tout en continuant à mélanger, ajouter la béchamel et le parmesan.
Avec une poche à douilles, farcir les paccheri et les disposer verticalement sur un plat à four en créant quatre formes avec le jambon cru San Daniele en tranches. Lier les paccheri avec de la ficelle de cuisine.
Faire gratiner les paccheri au four à 195°pendant 10 minutes.
Saupoudrer de poivre et servir les paccheri gratinés avec cubes de tomate.

Buon appetito ;-)

Cette recette est réalisée avec

60524 Prosciutto di S.Daniele D.O.P.
Partagez la recette avec vos amis
Chargez la photo du plat sur Instagram avec l'hashtag #ricitterio
Dites que vous aimez cette recette
Retourner aux résultats de recherche