Polpettone di pollo, wurstel vegetale e verdure di stagione, maionese alla senape e misticanza
Plat Principal

Pain de viande de poulet, saucisse de Francfort végétale et légumes de saison, mayonnaise à la moutarde et mesclun

  • 50 min
  • 4 personnes
  • Moyenne
Recette de

Federico Quaglia

Ingrédients

  • 600 gr de poulet haché
  • 2 saucisses de Francfort végétales
  • légumes de saison (carottes noires, céleri, carottes, etc.)
  • 4 blancs d'œufs
  • 60 gr de mayonnaise à la moutarde
  • sel et poivre
  • mesclun

Réalisation

Mixer le poulet haché avec les blancs d'œuf, le sel, le poivre. Disposer le mélange dans une terrine, en ajoutant la saucisse de Francfort et les légumes de saison coupés en petits bâtons.
Faire cuire la terrine au bain-marie en four à 160° pendant à peu près 40 minutes.
Laisser refroidir avant de trancher.
Placer le pain de viande sur un plat, avec une quenelle de mayonnaise à la moutarde et mesclun de saison.

Buon appetito ;-)

Cette recette est réalisée avec

37611 Wuoi? Werdure 3 pezzi
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