Pennette alla vodka, prosciutto cotto a cubetti, uova di lompo e erba cipollina
Entrée

Penne à la vodka, jambon cuit en cubes, œufs de lompe et ciboulette

  • 30 min
  • 4 personnes
  • Facile
Recette de

Federico Quaglia

Ingrédients

  • 320 gr de penne
  • 60 gr de beurre
  • 120 gr de cubes de jambon cuit
  • 20 gr de ciboulette
  • 30 gr de vodka
  • 60 gr d'œufs de lompe
  • 20 ml de crème fraîche (à plaisir)/li>

Réalisation

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Faire rissoler les cubes de jambon cuit avec une noix de beurre et moitié de la ciboulette. Mouiller avec la vodka et ajouter la crème (dans la quantité désirée).
Égoutter les pâtes al dente et la sauter avec les cubes, le beurre, la ciboulette, la vodka et moitié des œufs de lompe.
Servir les pâtes à la vodka et décorer avec une quenelle d'œufs de lompe et ciboulette.

Buon appetito ;-)

Cette recette est réalisée avec

54311 Prosciutto Cotto
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