Simpaticotto con puré di patate alle erbe fresche
Plat Principal

Simpaticotto avec purée de pommes de terre aux herbes fraîches

  • 25 min
  • 1 personnes
  • Facile
Recette de

Citterio

Ingrédients

  • 1 simpaticotto
  • 1 pomme de terre
  • lait
  • beurre
  • sel
  • herbes aromatiques fraîches (thym, marjolaine, origan, ciboulette, etc.)

Réalisation

Faire bouillir la pomme de terre, l'écraser, ajouter le lait bouillant, une pincée de sel, une noix de beurre et remuer pour obtenir une purée crémeuse. Ajouter les herbes fraîches mixtes hachées finement et bien mélanger pour les unir à la purée.
Sauter le simpaticotto Citterio à la poêle pendant 5 minutes avec un peu d'huile d'olive extra vierge.
Finalement, composer le plat en créant, avec un emporte-pièce, un ballon de purée et un ballon de simpaticotto. Utiliser deux brins de ciboulette pour faire les fils des ballon.

Buon appetito ;-)

Cette recette est réalisée avec

62811 il Simpaticotto di Cotto
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