Realizzazione

Inizia ad affettare le cipolle e disponile in una casseruola a fuoco basso. Soffriggi per 5 minuti e sala. Dopodiché aggiungi lo zucchero e continua la cottura per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto affinché le cipolle si cuociano uniformemente. Dopodiché lascia riposare e inizia a preparare gli altri ingredienti. Prendi il finocchio e affettalo finemente, dopodiché prendi l’arancia, sbucciala togliendo anche la parte bianca e fai delle belle fette tonde.

Ora puoi comporre la tua poke bowl, iniziando a disporre le fette di affettato di lenticchie, i finocchi e le fette di arancia. Per ultimo prendi le cipolle caramellate e posizionale al centro. Una spolverata di pepe, un pizzico di sale, un filo d’olio ed è pronta.