Cannelloni di pollo alla crudaiola
Secondo

Cannelloni di pollo alla crudaiola

  • 40 min
  • 4 persone
  • Facile
Ricetta di

Federico Quaglia

Ingredienti

  • 320 gr di arrosto di pollo
  • 60 gr pomodori pachino
  • basilico
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 zucchina
  • 1/2 cipolla rossa
  • 1/2 peperone giallo
  • scorza e il succo di un limone
  • 160 gr di caprino fresco
  • sale, pepe, olio EVO

Realizzazione

Privare i pomodorini dei semi e dell’acqua, tagliarli a brunoise insieme alla parte verde delle zucchine, la cipolla rossa e il peperone.

Condire le verdure con sale, pepe, olio EVO, il succo del limone e la scorza grattugiata.

Lasciare marinare per 30 minuti. Tenerne da parte qualche cucchiaio per decorare.

Unire la dadolata di verdure al caprino e spezzettarci dentro le foglie di basilico.

Con l’aiuto di un sac a poche farcire le fette di pollo e arrotolarle come dei cannelloni.

Servire i cannelloni salsandoli con le verdure che avete tenuto da parte e decorare con foglie di basilico.

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

58611 Petto di Pollo al forno
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