Eggy bread di pane di grano saraceno al mango, ripieno di bresaola e avocado
Panino

Eggy bread di pane di grano saraceno al mango, ripieno di bresaola della Valtellina e avocado

  • 20 min
  • 1 persone
  • Facile
Ricetta di

Federico Quaglia

Ingredienti

  • 2 fette di file di grano saraceno tagliate spesse
  • 2 fette di avocado
  • 40 gr di bresaola
  • 1/2 mango maturo
  • 1 uovo
  • sale e pepe

Realizzazione

Chiudi le fette di avocado nella bresaola. Incidi il pane ed inserisci la bresaola e l'avocado all'interno.
Frulla ora il mango con l'uovo, sale e pepe. Immergici il pane e lascia che s'imbeva, girando le fette su entrambi i lati. In una padellina antiaderente tosta poi il pane che, scaldando, cuocerà l'uovo.

Servi il panino alla bresaola tagliando a metà la fetta per mostrare il ripieno.

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

76611 Bresaola della Valtellina I.G.P.
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