Gattò di patate filante con cubetti di cotto
Secondo

Gattò di patate filante con cubetti di cotto

  • 30 min
  • 4 persone
  • Facile
Ricetta di

Sara Milletti

Ingredienti

  • 800 g di patate non novelle
  • 2 uova
  • 200 g di mozzarella
  • 250 g di cubetti di cotto
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • burro
  • pangrattato
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • scorza grattugiata di un limone

Realizzazione

Lessa le patate al vapore. Quando si riesce ad infilzarle con la forchetta, levale dal fuoco, sbucciale e schiacciale con uno schiacciapatate.
Aggiungi le uova, il parmigiano grattugiato, 150 gr di cotto presi dal totale, sale, pepe, scorza di limone e noce moscata.
Imburra quindi una teglia da forno con cerniera apribile e preriscalda il forno a 180°.
Disponi sul fondo della teglia metà del composto, poi posiziona la mozzarella tagliata a fette e i restanti cubetti di cotto. Termina con il restante composto a base di patate, poi cospargi la superficie con il pangrattato e qualche fiocco di burro.
Inforna per circa 50 minuti circa, fino a quando la superficie non sarà dorata. Se necessario trasferisci la teglia per gli ultimi 5 minuti sotto il grill del forno.
Sforna il gattò di patate e servilo tiepido.

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

54311 Prosciutto Cotto
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