Realizzazione

Sguscia i gamberi rossi, togli il filo intestinale e falli marinare per 30 minuti con olio, succo di lime, uno spicchio di aglio tagliato a metà e senape in grani. 

Al momento di servire, togli i gamberi dalla marinata, condiscili con olio evo e completa con rose di Salame di Milano.