Miniquiche con formaggio di capra e cubetti di pancetta dolce
Antipasto

Miniquiche con formaggio di capra e cubetti di pancetta dolce

  • 50 min
  • 4 persone
  • Facile
Ricetta di

Sara Milletti

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 8 fette di tronchetto di capra
  • 150g di cubetti di pancetta dolce
  • 80g di noci
  • 4 uova
  • 2 cipollotti
  • 4 cucchiai di panna acida
  • 2 cucchiai di miele di acacia
  • foglioline di timo
  • sale
  • pepe

Realizzazione

Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate e infarinate 8 cavità di uno stampo per muffin e sistematevi la pasta sfoglia bucando il fondo con i rebbi di una forchetta. Tritate le noci grossolanamente con un coltello. Tagliate il cipollotto a rondelle. In una ciotola sbattete le uova con una presa di sale e il pepe. Aggiungetevi il cipollotto, la panna acida, le noci tritate e la pancetta e mescolate bene. Versate all’interno di ciascuna quiche un po’ di composto a base di uova, mettete al centro una fetta di formaggio e con un po’ di miele. Fate cuocere per 25-30 minuti o fino a che saranno dorate in superficie.

Sfornate e servite le quiche calde o tiepide.

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

54211 Pancetta Dolce
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