Polpettone di pollo, wurstel vegetale e verdure di stagione, maionese alla senape e misticanza
Secondo

Polpettone di pollo, würstel di verdure, maionese alla senape, verdure di stagione e misticanza

  • 50 min
  • 4 persone
  • Media
Ricetta di

Federico Quaglia

Ingredienti

  • 600 gr di pollo macinato
  • 2 würstel vegetali
  • verdure di stagione (carote nere, sedano, carote, ecc.)
  • 4 albumi
  • 60 gr di maionese alla senape
  • sale e pepe
  • misticanza

Realizzazione

Frulla il macinato di pollo con gli albumi, il sale e il pepe, Disponi in una terrina la farcia ottenuta, inserendo il würstel e le verdure di stagione tagliate a bastoncino.
Fai cuocere la terrina a bagnomaria in forno a 160 °C per 40 minuti circa.
Lascia raffreddare prima di affettare.
Disponi il polpettone di pollo in un piatto da portata con una quenelle di maionese alla senape e misticanza di stagione.

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

37611 Wuoi? Werdure con spinaci 3 pezzi
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