Simpaticotto con puré di patate alle erbe fresche
Secondo

Simpaticotto con puré di patate alle erbe fresche

  • 25 min
  • 1 persone
  • Facile
Ricetta di

Citterio

Ingredienti

  • 1 simpaticotto
  • 1 patata
  • latte
  • burro
  • sale
  • erbe aromatiche fresche (timo, maggiorana, origano, erba cipollina … )

Realizzazione

Fai bollire la patata, schiacciala, aggiungi il latte bollente, un pizzico di sale, una noce di burro e amalgama il tutto per ottenere un puré cremoso. Aggiungi poi le erbe fresche miste tritate finemente e mescola bene per incorporarle nel purè.
Fai saltare il simpaticotto Citterio in padella per 5 minuti con un filo di olio extravergine di oliva.
Componi infine il piatto creando, con un coppapasta, un palloncino di puré e un secondo palloncino con il simpaticotto. Usa due fili di erba cipollina per i cordini dei palloncini.

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

62811 il Simpaticotto di Cotto
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