Spiedino di tomino bardato allo speck e sedano rapa, misticanza ai frutti rossi
Secondo

Spiedino di tomino bardato allo speck e sedano rapa, misticanza ai frutti rossi

  • 30 min
  • 4 persone
  • Facile
Ricetta di

Federico Quaglia

Ingredienti

  • 1 sedano rapa
  • 120 gr di speck
  • 4 tomini
  • misticanza
  • frutti rossi

Realizzazione

Sbollenta il sedano rapa tagliato in cubi in abbondante acqua salata e acidulata.
Taglia i tomini in cubetti della dimensione del sedano rapa e avvolgili con lo speck.
Infilza con gli spiedini i cubi di sedano rapa e il tomino bardato alternandoli e cuoci su un barbeque o su una piastra calda.
Condisci la misticanza a piacere.
Noi l’abbiamo preparata con frutti rossi, fragole di bosco, pimpinella, tarassaco e cuori di lattuga.

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

76811 Speck Alto Adige I.G.P.
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