Wuoi werdure con uovo morbido e salsa di broccoli
Abbinamento

Würstel di verdure con uovo morbido e salsa di broccoli

  • 30 min
  • 4 persone
  • Facile
Ricetta di

Citterio

Ingredienti

  • 8 würstel Wuoi? Werdure
  • 4 uova
  • 2 broccoli
  • latte
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Realizzazione

Fai bollire i broccoli in acqua bollente e salata per 20 minuti, poi scolali e frullali aggiungendo un poco di latte, un goccio di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, fino a ottenere una salsa densa e cremosa.
Metti le uova in acqua fredda e, dal momento dell’ebollizione, falle bollire per 6 minuti, ottenendo così una consistenza del giallo semi liquida e cremosa.
Fai saltare in padella i würstel alle verdure con un filo d’olio e un pizzico di sale, fintanto che non avranno un crosticina dorata.
Servi componendo il piatto con l’uovo tagliato a metà, i würstel Wuoi? Werdure e la salsa di broccoli.

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

37611 Wuoi? Werdure con spinaci 3 pezzi
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