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Bresaola della Valtellina IGP
Aus der Valtellina-Tradition, eine Spezialität von Citterio.
Nur die Bresaola, die in der Provinz Sondrio hergestellt wird, darf sich Bresaola della Valtellina nennen. In diesen Tälern treffen die frische, trockene und aromatische Luft der Alpen und die mildere Luft des Talbodens aufeinander, wodurch ideale Bedingungen für die Reifung des Produkts entstehen. Hier stellt Citterio mit Sorgfalt und Leidenschaft seine eigene Bresaola della Valtellina her. Beim frischen Schnitt ist die Bresaola della Valtellina von Citterio wie frisch geschnitten, viele zarte Scheiben, die sofort für ein schmackhaftes und leichtes Gericht bereit sind. Nur 2 % Fett.
Rezepte mit Bresaola della Valtellina IGP
Bentobox mit Bresaola, Parmesan und Obst.
Eine leichte und frische Bentobox mit Bresaola, Parmesan, saisonalen Früchten und Salat. Ein schnelles und nahrhaftes Gericht, perfekt für ein gesundes und schmackhaftes Mittagessen.
Schwarzbrot aus Roggen und Anis, Bresaola della Valtellina
Gourmet-Sandwich mit Schwarzbrot aus Roggen und Anis, Bresaola, Robiola, Zitronenmarmelade und Balsamico-Essig: eine raffinierte Mischung aus intensiven und kontrastierenden Aromen.
Risotto al limone e sfilacci di Bresaola della Valtellina
Un risotto al limone croccante fuori e cremoso dentro, servito con bitto fuso, erbette saltate e sfilacci di bresaola della Valtellina. Raffinato e sorprendente!
Pilzsalat, Bagoss-Späne und Bresaola aus dem Veltlin
Ein leichtes und aromatisches Gericht: roher Pilzsalat mit Bagoss-Spänen, Bresaola aus dem Veltlin und einer Note von frischen Kräutern und Zitrus-Vinaigrette.
Tonno, Bresaola della Valtellina, fiori di cappeto e zabaione
Un piatto raffinato e senza glutine: tonno fresco, bresaola valtellinese e fiori di cappero accompagnati da uno zabaione salato al Vermouth bianco.
Mittelmeer-Rotgarnelen, Palmherzen, Feldsalat, Bresaola aus dem Veltlin
Rote Garnelen, Palmherzen, Feldsalat und Bresaola aus dem Veltlin mit Senf-Zitronenvinaigrette: eine frische, leichte Vorspeise, in wenigen Minuten servierfertig.
Sopa Coasa con anatra e bresaola della Valtellina
Sopa coada con carne d’anatra, brodo intenso e bresaola della Valtellina: una ricetta tradizionale veneta dal cuore caldo e sapori profondi.
Panino con bresaola della Valtellina, stracciatella e patè di olive
Panino gourmet con bresaola della Valtellina, stracciatella cremosa, paté di olive verdi e mandorle tostate. Un'esplosione di sapori in soli 10 minuti.
Panino con bresaola della Valtellina, rucola, grana e ananas
Un panino sfizioso e fresco con bresaola della Valtellina, rucola, grana e ananas: un mix sorprendente di sapori dolci e salati, perfetto per l’estate.
Bresaola-Blume mit Mozzarella und frischem Gemüse
Eine leckere Bresaola-Mozzarella-Blume mit frischem Gemüse – kreativ, schnell und gesund, damit Kinder gern Fleisch essen!
Rote Garnele umwickelt mit Bresaola aus der Valtellina und Burrata
Rote Garnele in Bresaola auf einem Bett aus Burrata. Eine edle Vorspeise in nur 10 Minuten – einfach, raffiniert und geschmackvoll.