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Mortadella Bologna IGP
Die Güte und der Geschmack von immer, Scheibe für Scheibe.
Die Tradition besagt, dass der Name "Mortadella" damit zusammenhängt, dass im Mittelalter die Masse in einem Mörser zerstampft wurde. Heute, wie damals, produziert Citterio die Mortadella di Bologna IGP mit Sorgfalt und Präzision und macht sie einzigartig in Qualität und Aroma. Erhältlich in drei Formaten, die den Geschmack wie frisch geschnitten bewahren.
Rezepte mit Mortadella Bologna IGP
Ferraresi-Brot, Mortadella, Fruchtmostarda
Originelles Sandwich mit Ferraresi-Brot, Mortadella, Mantua-Senf und Amaretto-Brösel: eine überraschende Mischung aus Süße, Salzigkeit und Knusprigkeit.
Windbeutel gefüllt mit Mortadella-Mousse mit Trüffel
Eine elegante und aromatische Vorspeise: Windbeutel gefüllt mit Mortadella-Mousse mit Trüffel, dekoriert mit geschlagenem Butter und Wildblumen. Perfekt für festliche Anlässe!
Penna gratinate con mortadella
Die überbackenen Penne mit Mortadella sind ein reichhaltiges, cremiges Gericht aus Pasta, Béchamelsauce, Mortadella und Parmesan, im Ofen goldbraun gratiniert – einfach unwiderstehlich.
Brot mit Tagliofresco Citterio Mortadella, Squacquerone-Käse und Pistazienpesto
Ein Sandwich, das nach Geschmack und Kreativität duftet: Brot mit Tagliofresco Citterio Mortadella, Squacquerone-Käse und Pistazienpesto ist eine Explosion der Aromen, die Weichheit, Cremigkeit und aromatische Noten vereint. Perfekt für ein schnelles, aber anspruchsvolles Mittagessen, ein Picknick im Freien oder eine Gourmet-Idee zum Teilen.
Focaccia-Quadrate mit Spinatcreme und Mortadella
Diese "Braccio di Ferro"-Focaccia-Quadrate sind ein schneller und leckerer Snack, inspiriert vom berühmten Spinat-Liebhaber. Die Spinat-Ricotta-Creme passt perfekt zur Mortadella – ideal als kleiner Happen zum Aperitif oder für ein leichtes Mittagessen.
Kartoffel-Millefeuille mit Mortadella und Mozzarella
Dieses Millefeuille aus knusprigen Kartoffelscheiben, cremiger Mozzarella und würziger Mortadella ist einfach zuzubereiten und sehr aromatisch. Perfekt als Vorspeise oder schnelles Hauptgericht.
Hausgemachte Tortellini mit Kalb und Mortadella in Brühe.
Hausgemachte Tortellini mit Kalbfleisch und Mortadella, serviert in warmer Brühe mit Parmesanstücken, ideal für festliche Feiertagsessen.
Sommerliche Crostini mit Mortadella-Mousse und Pistazien.
Sommerliche Crostini mit cremiger Mortadella-Mousse und gehackten Pistazien. Perfekt für Aperitifs, Snacks oder leichte Sommergerichte.
Mortadella mit Zimt-Aprikosen und geschmorten Tropea-Zwiebeln.
Eine elegante Vorspeise: Citterio Mortadella mit geschmorten Tropea-Zwiebeln und Zimt-Aprikosen für ein raffiniertes süß-salziges Geschmackserlebnis.
Mortadella mit Erdbeersalat, Ricotta, Pistazien und Balsamico-Glasur.
Ein frisches, elegantes Gericht: Citterio Mortadella mit Erdbeeren, Ricotta, Pistazien und Balsamico-Glasur – perfekt als raffinierte Vorspeise.
Mortadella-Creme als gruseliges Gehirn angerichtet – perfekt zu Halloween.
Eine schaurig-schöne Mortadella-Creme in Gehirnform, serviert mit Toast und Oliventapenade – ein Highlight für jede Party.
erzhafter Panettone mit Aufschnitt, Käse und Gemüsefüllungen.
Panettone mit vier Schichten: Mortadella-Creme, Salami, Kochschinken mit Artischocken, Parmaschinken mit karamellisierten Zwiebeln.
Knackiger Puntarelle-Salat mit cremigem Mortadella-Mousse.
Leichter Vorspeisensalat: frische Puntarelle mit Zitrone und Öl, serviert mit einer cremigen Mortadella-Mousse und knusprigen Croûtons.