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L'originale Salame di Milano
Geschmackvoll und unverwechselbar in jeder Scheibe. Es ist das Original.
Originalrezept von Casa Citterio, entstanden aus der genauen Dosierung von ausgewählten italienischen Fleischsorten und der gekonnten natürlichen Reifung. Eine weltweit ausgezeichnete Spezialität, erhältlich in praktischen Formaten, die man mit der Familie oder Freunden teilen kann.
Rezepte mit L'originale Salame di Milano
Salame di Milano con porro stufato e uvetta
Dieses Rezept vereint kräftige, kontrastreiche Aromen in perfekter Balance. Die Mailänder Salami mit ihrem reichen, aromatischen Geschmack wird von geschmortem Lauch begleitet, der durch Rosinen weich und süß wird, während geröstete Haselnüsse für einen knackigen Akzent sorgen. Ein Spritzer Essig verleiht Frische und rundet das Gericht harmonisch ab. Einfach und schnell zuzubereiten – ideal als originelle Vorspeise oder leichtes Hauptgericht für Liebhaber süß-salziger Kombinationen.
Geröstetes Briochebrot mit Avocado, Anchovis und Salame di Milano
Dieses Gericht ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Weichheit und Salzigkeit, ideal, um eine Vorspeise während der Feiertage zu bereichern. Die gerösteten, goldenen Brioche-Scheiben werden mit einem cremigen "Butter" aus Avocado kombiniert, gewürzt mit Öl, Zitrone, Salz und Pfeffer, was einen frischen und samtigen Geschmack verleiht. Die Anchovis fügen eine salzige und intensive Note hinzu, während die Mailänder Salami eine reichere Konsistenz und ein ausgeprägtes Aroma bietet. Serviert auf einem rustikalen Teller und garniert mit frischen Sprossen, ist dieses Gericht perfekt für eine festliche, elegante und schmackhafte Atmosphäre.
Pranzo leggero con salame, ricotta magra e insalata
Ein gesundes, leichtes Mittagessen mit Light-Salami, fettarmer Ricotta und gemischtem Salat – perfekt für eine schnelle, nahrhafte Pause, mit Olivenöl und Salz verfeinert.
Michetta, Salame di Milano, eingelegte lombardische Paprika
Ein lecker belegtes Brötchen mit knuspriger Michetta, Mailänder Salami, eingelegten lombardischen Paprika und eingekochtem Traubenmost – eine perfekte Mischung aus süßen, salzigen und säuerlichen Aromen.
Lasagne aus Carasau-Brot, Salami, grünen Bohnen und Rübengrün
Eine schmackhafte und leichte Lasagnetta: Carasau-Brot in Schichten mit leichtem Salami, grünen Bohnen, sautierten Rübenblättern und Parmesan, alles im Ofen gratiniert.
Dicke Bohnen, Mailänder Salami und Pecorino
Ein schnelles und glutenfreies Gericht mit frischen Fava-Bohnen, Mailänder Salami und Sardo Pecorino. Eine klassische Frühlingskombination aus der genuesischen Tradition.
Herzhafte Pancakes mit Zucchini und Salame di Milano
Weiche herzhafte Pancakes mit geraspelten Zucchini, Parmesan und Mailänder Salami: ideal für ein Brunch, Aperitifs oder schnelle Abendessen. Einfach und super lecker!
Auberginen-Caponata mit eleganten Salamirosen
Ein raffinierter Vorspeise: Auberginen-Caponata mit Salamiwürfeln und dekorativen Rosen aus Mailänder Salami – ein echter Hingucker.
Kartoffelkroketten mit Mailänder Salami
Außen knusprig, innen cremig: Diese Kroketten mit Kartoffeln und Mailänder Salami sind ideal als Vorspeise oder Partysnack. Einfach lecker.
Knackige Panzanella mit Salame di Milano-Rose
Ein frischer Twist zur traditionellen Panzanella: Gemüse und geröstetes Brot werden gemischt, geformt und mit einer Salame‑di‑Milano‑Rose garniert.
Polenta-Canapés mit Mailänder Salami und Fontina
Knusprige Polenta-Scheiben mit geschmolzenem Fontina-Käse und aromatischer Salami – einfach, lecker und perfekt als Vorspeise.
Gegrillter Oktopus mit Dillkartoffeln und Paprika-Salami-Chips.
Ein raffiniertes Gericht: gegrillter Oktopus, zerdrückte Kartoffeln mit Dill und knusprige Paprika-Salami-Chips als Gourmet-Beilage.
Bentobox mit Salame di Milano, Rote Bete und Obst.
Genießen Sie diesen Bentobox mit Salame di Milano Tagliofresco, Rote Bete, Mais und frischem Obst der Saison. Schnell, lecker und nahrhaft.
Knuspriger Parmesan-Korb mit Creme, Salame di Milano und frischem Thymian.
Probieren Sie diesen knusprigen Parmesankorb, gefüllt mit Parmesancreme, Salame di Milano und Thymian. Ein elegantes Fingerfood für besondere Anlässe.
Brotgnocchi mit Salame di Milano, serviert mit cremiger Béchamel.
Probieren Sie diese Brotgnochi mit Salame di Milano und cremiger Béchamelsoße – eine herzhafte, kreative Möglichkeit, altbackenes Brot zu verwerten.
Vol-au-vents mit cremigem Gorgonzola und 70 g Salami als Garnitur.
Gefüllte Vol-au-vents mit geschmolzenem Gorgonzola, serviert mit Salami als Garnitur – perfekt für elegante Vorspeisen.
Cremiges Kürbisrisotto mit Mailänder Salami und Rotwein.
Ein festliches Gericht: Kürbisrisotto mit feinen Salamistreifen und einer intensiven Rotwein-Reduktion – perfekt für besondere Abende.
Blätterteigtaschen mit Crescenza, Oliven und Mailänder Salami.
Knusprige Blätterteig-Quadrate mit Crescenza, Oliven und Mailänder Salami – perfekt als schneller Aperitif oder Fingerfood.
Cremige Dicke-Bohnen-Suppe mit Pecorino und Salami.
Eine cremige Suppe aus pürierten Favabohnen, verfeinert mit Pecorino und knackigen Salami-Streifen. Ideal als rustikaler und eleganter Vorspeisengang.
Spider sandwich
Kreatives Spider Sandwich Antipasto mit Weißbrot, Salami, Thunfisch, Käse und schwarzen Oliven. Perfekt für Motto-Partys und Buffets.
Kürbiscremesuppe mit knusprigen Croûtons und Citterio Salame Milano Originale
Ein einfaches, raffiniertes Herbstgericht mit dem unverwechselbaren Geschmack der Salame Milano l’Originale aus der Linie Tagliofresco von Citterio, roh serviert auf der Suppe – für einen köstlichen Kontrast.