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Prosciutto San Daniele DOP
Hergestellt und Scheibe für Scheibe mit Sorgfalt und Leidenschaft ausgewählt.
Der Prosciutto di San Daniele DOP ist eine weltbekannte italienische Spezialität. Nur italienisches Schweinefleisch und Meersalz, ohne Konservierungsstoffe. Die Meister-Schlachter von Citterio begleiten in der Produktionsstätte von San Daniele alle Phasen des Salzens und der Reifung jedes einzelnen Schinkens, im Respekt der Traditionen, aber mit der Sorgfalt und Leidenschaft, die sie auszeichnen. Erst nach zahlreichen Selektionen wird ein Schinken zu einem Prosciutto di San Daniele Citterio. In dünne Scheiben geschnitten, wie frisch geschnitten.
Rezepte mit Prosciutto San Daniele DOP
Bruschetta di pane all'uvetta con prosciutto crudo San Daniele
Diese Bruschetta ist eine Mischung aus Aromen und Texturen, die sich perfekt ausbalancieren. Das Rosinenbrot, geröstet und knusprig, schafft eine süße und duftende Basis, die die Salzigkeit und Zartheit des San-Daniele-Schinkens betont. Der Ziegenkäse, der durch in heißem Wasser aufgelöstes Safran noch cremiger wird, verleiht eine aromatische und umhüllende Note. Serviert mit einem kleinen Salat für eine frische Note, ist diese Bruschetta ideal für einen raffinierten Appetizer oder einen Aperitif mit einem anspruchsvollen und originellen Geschmack.
Prosciutto Crudo San Daniele, insalata di frutti di bosco e castagne
Eine elegante Vorspeise mit San-Daniele-Schinken, Beerensalat und honigglasierten Kastanien, serviert mit einem aromatischen Wacholderaufguss.
Canapés mit San-Daniele-Schinken, Apfel-Quitten-Marmelade und Zwiebeln.
Leckere Canapés mit San-Daniele-Schinken, Apfel-Quitten-Marmelade und gegrillten Zwiebeln: ein schneller, eleganter Appetizer voller Kontraste.
Gefüllte Paccheri, gratiniert, mit San-Daniele-Rohschinken
Gefüllte und gratinierte Paccheri mit San Daniele Schinken, Béchamelsauce und Tomatenconcassé: ein elegantes, geschmackvolles und beeindruckendes Gericht.
Linsensuppe mit Garnelen, umwickelt mit San-Daniele-Rohschinken
Köstliche Linsensuppe mit Garnelen, umwickelt mit San-Daniele-Rohschinken. Ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Wintermittagessen.
Panino al prosciutto crudo San Daniele, stracchino, noci e pere caramellate
Gourmet-Sandwich mit San-Daniele-Schinken, cremigem Stracchino, karamellisierten Birnen und knackigen Walnüssen. Eine elegante, süß-salzige Kombination in nur 10 Minuten.
Cheesecake salata con stracchino e prosciutto crudo San Daniele
Ein frischer, cremiger herzhafter Cheesecake mit Stracchino, Rucola und knusprigem Crackerboden, garniert mit San-Daniele-Rohschinken. Elegant und köstlich!
Eier-Quadrate mit Mönchsbart und San Daniele Schinken
Diese einfachen Eier-Quadrate mit Mönchsbart (Agretti) und San Daniele Schinken sind ideal für ein leichtes Mittagessen oder als raffinierter Vorspeisensnack. Frisch, würzig und schnell zubereitet.
Erbsencreme mit knusprigem San Daniele Rohschinken
Diese Erbsencreme wird durch knusprig gebratenen Rohschinken und geröstete Brotwürfel perfekt ergänzt. Einfach und raffiniert zugleich – ein tolles Gericht für Vorspeise oder leichtes Abendessen.