Granfiocco

Vignola liegt zwischen Modena und Bologna, in einer gesunden und grünen Gegend am Fuß der ersten Hügel des Apennins in der Emilia: Hier stellt Citterio den Granfiocco her, einen Schinken von hoher Qualität. Nur die besten Schinkenkeulen von italienischen Schweinen aus ausgewählten Zuchtbetrieben, die von den Spezialisten der Casa Citterio zubereitet werden. Die Schinkenkeulen werden langsam in Dampföfen für mehrere Stunden gegart, jede Keule in ihrem eigenen Topf, mit einer ständigen Kontrolle von Temperatur und Feuchtigkeit.

Der Granfiocco ist ein gekochter Schinken von hoher Qualität, mit einem gleichzeitig vollmundigen und delikaten Geschmack. Eine der Spezialitäten von Casa Citterio. Erhältlich im Format Nuss.