Salame di Varzi

Typische Salami zum Handabschneiden, handwerklich produziert, in einem Naturdarm mit Drahtbindung. Die Rohstoffe für dieses Produkt stammen von ausgewachsenen Schweinen, die im Oltrepò und in der Po-Ebene aufgezogen werden.
Die Verarbeitung und Reifung erfolgen nach der besten lokalen Wursttradition. Es werden verschiedene Fleischstücke verwendet, edel und sorgfältig ausgewählt, um eine einzigartige Zartheit und ein einzigartiges Aroma zu garantieren.
Das Ergebnis ist eine längliche Salami, mit einer zarten Konsistenz und einer leuchtend roten Farbe beim Schneiden, wobei das Fett perfekt weiß ist.
Mit einem süßen und zarten Geschmack und einem intensiven und charakteristischen Aroma, das auch durch die Infusion von Knoblauch in Rotwein entsteht.