Bulgursalat mit Bresaola, Sesamöl und grünem Apfel
Light-Rezepte

Bulgursalat mit Bresaola, Sesamöl und grünem Apfel

  • 20 min
  • 4 Personen
Rezept von

Federico Quaglia

Zutaten

  • 240 g Bresaola
  • 250 g vorgegarter Bulgur
  • Sesamöl
  • Salz und weißer Pfeffer
  • 2 Granny Smith-Äpfel

Zubereitung

Den Bulgur gemäß Packungsanweisungen garen und einige Tropfen Sesamöl sowie einen der beiden Äpfel zugeben, den Sie in ganz kleine Würfel geschnitten haben: Dies wird unserem Salat eine exotische Note verleihen.
Wenn der Bulgur lauwarm ist, die in Juliennestreifen geschnittene Bresaola sowie den anderen Apfel zugeben, den Sie in größere Würfel geschnitten haben.
Mit Sesamöl anmachen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Perfekt für die Mittagspause. Nahrhaft und zugleich leicht und fettarm.

Buon appetito ;-)

Dieses Rezept wird zubereitet mit

76611 Bresaola della Valtellina I.G.P.
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