Zubereitung

In einer Schüssel den Gorgonzola mit 1 Esslöffel Honig vermengen. Rühren, bis eine weiche und streichfähige Creme entstanden ist. Mit frisch geriebenem schwarzem Pfeffer würzen. Die Focaccia- oder Vollkornbrötchen aufschneiden, mit der so erhaltenen Masse bestreichen und mit der Mortadella belegen.