Zubereitung

Die Eier in einen kleinen Topf mit kaltem Wasser geben, auf den Herd stellen und ab dem Aufkochen 8 Minuten kochen lassen. Die Eier abgießen, kalt abspülen, um den Garvorgang zu stoppen, und schälen. Halbieren und die Eigelbe entfernen (beiseite stellen, da sie später für die Sonne benötigt werden). Die Ricotta mit dem gekochten Schinken, Salz und Pfeffer pürieren und die Mousse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Eier mit der Mousse füllen. Mit einer Nelke die Augen der Küken, mit einem Blatt Petersilie den Schwanz sowie mit Dreiecken aus Karotte den Schnabel und die Füße machen. Mit den festgekochten Eigelben und Juliennestreifen von der Karotte die Sonne formen.

Servieren Sie Ihre süßen Küken sofort und überraschen Sie damit Ihre Kinder!