Zubereitung

Die Nudeln in reichlich Salzwasser garen.
Den gekochten Schinken in Würfeln mit einer Nuss Butter und der Hälfte des Schnittlauchs anbraten. Mit dem Wodka ablöschen und nach Belieben Sahne hinzugeben.
Die bissfest gekochten Nudeln abgießen und mit dem Schinken, der Butter, dem Schnittlauch, dem Wodka und der Hälfte des Seehasenkaviars in der Pfanne schwenken.
Die Pasta alla Vodka mithilfe eines Speiserings anrichten und mit dem restlichen Seehasenkaviar, den Sie zu Nocken geformt haben, und dem Schnittlauch garnieren.