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Blätterteigtaschen mit Crescenza, Oliven und Mailänder Salami.
4
20min
Citterio
Knusprige Blätterteig-Quadrate mit Crescenza, Oliven und Mailänder Salami – perfekt als schneller Aperitif oder Fingerfood.
1 rechteckiger Blätterteig
15 Scheiben Mailänder Salami
200 g Crescenza
100 g grüne und schwarze Oliven, entsteint
1 EL Honig
Olivenöl
Sesamsamen
Backofen auf 190°C vorheizen. Blätterteig auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit Öl bepinseln. Honig mit 1 EL Wasser verrühren und auf den Teig streichen. In 15 Quadrate schneiden, in der Mitte einstechen und die Ränder mit Sesam bestreuen. 10-12 Minuten backen.
Mit Crescenza, Olivenringen und einer gerollten Salamischeibe belegen. Mit frischem Thymian garnieren und warm servieren.
Tagliofresco
Originalrezept von Casa Citterio, entstanden aus der genauen Dosierung von ausgewählten italienischen Fleischsorten und der gekonnten natürlichen Reifung. Eine weltweit ausgezeichnete Spezialität, erhältlich in praktischen Formaten, die man mit der Familie oder Freunden teilen kann.
