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Dicke Bohnen, Mailänder Salami und Pecorino
4
10min
Federico Quaglia
Ein schnelles und glutenfreies Gericht mit frischen Fava-Bohnen, Mailänder Salami und Sardo Pecorino. Eine klassische Frühlingskombination aus der genuesischen Tradition.
320 g Salame di Milano
200 g gehackte Zwiebeln
250 g frischer sardischer Pecorino-Käse
Verteile die geschälten Fava-Bohnen, die Mailänder Salami in Scheiben und den Sardo Pecorino, gewürfelt oder in Flöckchen, auf einem Servierteller, um eine einfache und schmackhafte Kombination im Stil der genuesischen Frühlingstradition zu kreieren.
Tagliofresco
Originalrezept von Casa Citterio, entstanden aus der genauen Dosierung von ausgewählten italienischen Fleischsorten und der gekonnten natürlichen Reifung. Eine weltweit ausgezeichnete Spezialität, erhältlich in praktischen Formaten, die man mit der Familie oder Freunden teilen kann.
