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Rouladen mit zartem Hähnchenbrustfilet, Käse und Gemüse
2
15min
Citterio
Köstliche Rouladen mit Sofficette-Hähnchenbrust, gefüllt mit geschmolzenem Käse und Gemüse. Ein leichtes, schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Hauptgericht.
4 dünne Scheiben Hähnchenbrust
100 g Edelpilzkäse
100 g Erbsen (auch tiefgefroren)
1 Karotte
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Natives Olivenöl extra
Schnittlauch (zum Verschließen der Rouladen)
Dämpfe die Erbsen und die gewürfelte Karotte für 5–6 Minuten. Abgießen und zusammen mit dem Edelpilzkäse pürieren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lege die Hähnchenscheiben auf ein Schneidebrett, salze sie leicht und verteile einen großzügigen Löffel der Creme in der Mitte. Rolle jede Scheibe auf und binde sie mit Küchengarn zusammen.
Erhitze einen Schuss Öl in einer Pfanne und brate die Rouladen von allen Seiten an. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und gare sie bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 10–12 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Sofficette
Sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, einfache Rezeptur und langsames Garen im Ofen. So entstehen die Sofficette aus Hähnchenbrust, köstliche Scheiben für ein leichtes und proteinreiches Gericht.
