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Frischer Melonen-Gazpacho mit Rohschinken- und Mozzarella-Spießen.
4
10min
Citterio
Probieren Sie diesen Melonen-Gazpacho mit Tagliofresco Rohschinken und Mozzarella-Spießen – eine elegante, erfrischende Vorspeise in nur 10 Minuten.
4 Scheiben Tagliofresco Rohschinken von Citterio
50 g Melonenfruchtfleisch
100 g Gurke
100 g Naturjoghurt
4 Mini-Mozzarellas
1 Zitrone
Olivenöl extra vergine
Frische Minze
Salz
Pfeffer
Das Melonenfruchtfleisch in Würfel schneiden, mit der geschälten, gewürfelten Gurke pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Joghurt, etwas Öl, Salz und Pfeffer zugeben und erneut mixen. Im Kühlschrank kaltstellen.
Die Schinkenstreifen halbieren, um jede Mozzarellakugel wickeln und auf Spieße stecken. Den gekühlten Gazpacho in Gläser füllen, mit den Schinken-Mozzarella-Spießen und Minze servieren.
Tagliofresco
Die luftgetrockneten Schinken von Citterio stehen seit eh und je für hohe Qualität und Tradition. Der Prosciutto di Parma zeichnet sich durch seine natürliche Milde aus, der Prosciutto di San Daniele, mit der charakteristischen Form und dem klassischen Knochen, bringt seinen unverwechselbaren Geschmack zum Ausdruck; Viele Spezialitäten für jeden Gaumen
