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Penna gratinate con mortadella
4
30min
Sara Milletti
Die überbackenen Penne mit Mortadella sind ein reichhaltiges, cremiges Gericht aus Pasta, Béchamelsauce, Mortadella und Parmesan, im Ofen goldbraun gratiniert – einfach unwiderstehlich.
320 g di penne rigate
160 g di mortadella Bologna
200 g di besciamella
30 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe nero
una noce di burro
Porta a ebollizione una pentola di acqua, sala e cuoci le penne. Nel frattempo, preriscalda il grill del forno alla massima potenza. Taglia grossolanamente la mortadella e mescolala con la besciamella.
Scola la pasta, poi mescolala bene con la mortadella e la besciamella in una ciotola. Aggiungi sale e pepe a piacere.
Trasferisci il composto di pasta in una teglia imburrata. Cospargi con il parmigiano grattugiato e metti sotto il grill per alcuni minuti, fino a che la superficie diventa dorata. Servi subito.
Tagliofresco
Die Tradition besagt, dass der Name "Mortadella" damit zusammenhängt, dass im Mittelalter die Masse in einem Mörser zerstampft wurde. Heute, wie damals, produziert Citterio die Mortadella di Bologna IGP mit Sorgfalt und Präzision und macht sie einzigartig in Qualität und Aroma. Erhältlich in drei Formaten, die den Geschmack wie frisch geschnitten bewahren.
