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Spätzle mit cremiger Nusssauce und geröstetem Schinken.
4
30min
Federico Quaglia
Spätzle mit Spinat, serviert mit cremiger Nusssauce und gerösteten Schinkenstreifen, garniert mit Rosmarin und Walnussstücken – aromatisch und lecker.
3 Eier
100 ml Wasser
250 g Mehl
500 g frischer Spinat
Muskatnuss, Salz, Pfeffer
120 g Kochschinken
60 g geröstete Walnüsse
200 ml Sahne
Spinat mit etwas Öl dünsten, abkühlen lassen und mit Eiern pürieren. Mehl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Wasser zu einem flüssigen Teig verrühren.
Geröstete Walnüsse mit Sahne pürieren, mit Rosmarin und Knoblauch kurz köcheln. Spätzle in kochendem Wasser garen, Schinken rösten, dann mit Sauce, Schinken und Walnüssen anrichten.
Sofficette
Viele Scheiben von hochwertigem gekochtem Schinken. Die Sofficette aus gekochtem Schinken mit nur 3 % Fettanteil sind ideal für jede Gelegenheit, bei der Sie eine schmackhafte und leichte Mahlzeit genießen möchten.
