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Blätterteigpizza mit tomatenconfit, robiola-käse und geräucherten pancetta-streifen.
4
150min
Citterio
Eine herzhafte Tarte mit confierten Tomaten, cremiger Robiola, Speck und Käse. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine leckere Vorspeise.
120 g Fiammiferi - in feine Streifen geschnittene geräucherte Pancetta
1 Rolle Mürbeteig
250 g Kirschtomaten
150 g Robiola
Geriebener Käse
Rohrzucker
Knoblauch
Oregano
Thymian
Salz und Pfeffer
Natives Olivenöl extra
Halbieren Sie die Kirschtomaten und legen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier. Mit gehacktem Knoblauch, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer, braunem Zucker und Olivenöl würzen. Bei 140°C etwa 2 Stunden backen, bis sie leicht karamellisiert sind.
Den Teig in eine Backform legen, mit confierten Tomaten, Robiola-Würfeln, Speck und geriebenem Käse belegen. Mit Oregano und Olivenöl verfeinern und bei 180°C 30 Minuten backen.
Cubetti
Das richtige Verhältnis zwischen mageren und fetten Anteilen, ein ausgeprägter und delikater Geschmack: Der gewürfelte Räucherspeck von Citterio passt zu jedem Rezept, ist vielseitig und praktisch in der Doppelschale, um das ganze Aroma zu bewahren! Leicht geräuchert.
