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Frittata mit Zucchini, Rohschinken, Minze und Joghurt-Dip.
6
25min
Citterio
Aromatische Frittata mit Zucchini, Rohschinken und Minze, dazu ein frischer Joghurt-Dip – perfekt für ein sommerliches Mittagessen.
6 Eier
300 g Zucchini
100 g Rohschinken
150 g griechischer Joghurt
Einige Minzblätter
2 Knoblauchzehen
Olivenöl extra vergine
Salz
Pfeffer
Zucchini in Scheiben schneiden und mit Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten. Zugedeckt 5 Min. garen, Knoblauch entfernen und salzen.
Eier mit Joghurt, gehackter Minze, in Streifen geschnittenem Schinken, Salz und Pfeffer verquirlen. Mischung zu den Zucchini geben und 2-3 Min. pro Seite braten. Mit einem Joghurt-Minz-Dip servieren.
Tagliofresco
Die luftgetrockneten Schinken von Citterio stehen seit eh und je für hohe Qualität und Tradition. Der Prosciutto di Parma zeichnet sich durch seine natürliche Milde aus, der Prosciutto di San Daniele, mit der charakteristischen Form und dem klassischen Knochen, bringt seinen unverwechselbaren Geschmack zum Ausdruck; Viele Spezialitäten für jeden Gaumen
