zurück zu den Rezepten
Citterio Putenbrust mit Romanasalat und Croutons
2
10min
Citterio
Perfekt für heiße Sommertage vereint dieses Gericht Leichtigkeit und Geschmack auf unwiderstehliche Weise. Zarte und aromatische Citterio-Putenbrust ruht auf einem Bett aus frischem, knackigem Romanasalat, gewürzt mit Zitronensaft, nativem Olivenöl extra, Fenchelsamen und einer großzügigen Prise schwarzem Pfeffer für ein lebendiges Aroma. Parmesan-Späne verleihen eine intensive, würzige Note, während goldene Croutons den knusprigen Akzent setzen, der schon beim ersten Bissen begeistert. Eine einfache, aber raffinierte Idee – ideal für ein schnelles, leichtes Mittagessen oder ein sommerliches Abendessen im Freien.
160–200 g Citterio Putenbrust in Scheiben
1 Kopf Romanasalat
½ Zitrone (Saft)
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
½ Teelöffel Fenchelsamen
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack, frisch gemahlen
30 g Parmesan-Späne
2 Scheiben Brot (für Croutons)
Salz nach Geschmack
Den Romanasalat waschen und schneiden. In einer Schüssel mit Zitronensaft, nativem Olivenöl extra, Fenchelsamen, Salz und Pfeffer würzen. Parmesan-Späne hinzufügen und gut vermischen.
Den Salat auf den Tellern anrichten, die Citterio-Putenbrustscheiben und die goldbraunen Croutons hinzufügen. Sofort servieren, um volle Frische und Knusprigkeit zu genießen.
Sofficette
Sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, einfaches Rezept und langsames Garen im Ofen. Die Sofficette aus Putenbrust sind ein leichtes Hauptgericht und eine Hilfe für kreative Ideen in der Küche.
