WERTE

Qualität aus Tradition – nicht nur im Produkt. Wie gut etwas wirklich ist, hängt davon ab, wie es entsteht. Umweltschutz, ökologische Nachhaltigkeit sowie großes Augenmerk auf das Wohlbefinden von Mitarbeitern, der Gemeinschaft und Tieren sind die Grundwerte von Citterio.

Umwelt

Tierisches Wohlbefinden

Ethikkodex

Gesellschaftliches Engagement

Citterio für den Sport

UMWELT

Wir lieben die Natur und setzen uns Tag für Tag für ihren Schutz und den der Traditionen ein, die sie mit sich bringt.

Saubere und erneuerbare Energie

Jeder Herkunftsort unserer Wurstspezialitäten ist einzigartig und kostbar. Aus diesem Grund arbeiten wir daran, die Umweltauswirkungen unserer Produktionsstätten immer weiter zu verringern. Ein Beispiel dafür ist S. Stefano Ticino, eine technologisch fortschrittliche Niederlassung, die Umweltschutz und Energieeinsparung zu ihren Stärken gemacht hat. Gelungen ist das durch die Installation von 4000 Fotovoltaikmodulen auf einer Fläche von 20.000 qm, die etwa 1 Million kWh/Jahr erzeugen und die CO2-Emissionen so um 600 Tonnen reduzieren. Durch die Verwendung von Hochleistungs-Brennwertkesseln werden zudem 270.000 Nm³ Methan pro Jahr gespart. Darüber hinaus konnte der jährliche Wasserverbrauch dank einer eingehenden Untersuchung der Produktionsabläufe und der Effizienz eines jeden einzelnen Bestandteils der Produktionsstätte um 600.000 m³ gesenkt werden.

Moderne Produktionsstätten

Durch die Verwendung von fortschrittlichen Technologien und Instrumenten sind wir stets bestrebt, die höchstmögliche Energieeffizienz an unseren Produktionsorten zu erreichen. Unsere Produktionsstätten bringen den Herkunftsorten unserer Produkte den Respekt entgegen, der die Grundlage ihres Geschmacks und ihrer Unverfälschtheit bildet.

Körperliche Betätigung, Sport und Gesundheit

Mit dem Ziel einer Zukunft, die ökologisch immer nachhaltiger wird, arbeiten wir an der progressiven Verringerung der Verwendung von Kunststoff in unseren Verpackungen. In den letzten 10 Jahren konnte die isolierende Abdeckung gewichtsmäßig bereits um 24 % reduziert während, während bei den Aufschnittverpackungen eine Verringerung von 23 % erreicht wurde. Schon heute verwenden wir für verschiedene Produktlinien eine spezielle Verpackung, die mit 60 % weniger Kunststoff auskommt und eine recycelbare Papierschale nutzt. Dank dieser Veränderungen können jedes Jahr hunderte von Tonnen Plastik gespart werden. Unser Ziel sind vollständig recycelbare Aufschnittverpackungen in naher Zukunft.

TIERISCHES WOHLBEFINDEN

Die Qualität unserer Produkte beginnt bei der Pflege eines jeden einzelnen Aspekts unserer Zuchtbetriebe, in die Citterio investiert, um Ihnen höchste Garantie und Sicherheit bieten zu können. Das Wohlbefinden der Tiere steht im Mittelpunkt unseres Projektes. Wir achten darauf, dass sie in einer angemessenen Umgebung aufwachsen, ausgewähltes Futter erhalten und gesund und aktiv leben können. Wir garantieren für die Qualität einer jeden einzelnen Wachstumsphase unserer Tiere, damit Sie das bestmögliche Produkt erhalten.

Die Zuchtbetriebe Wir wählen nur zertifizierte Zuchtbetriebe zur Zusammenarbeit aus, die unsere Philosophie von Tierzucht unter strikter Einhaltung der „Animal Welfare Certification“ sowie aller restriktiven Vorschriften zum Schutz des Wohlbefindens der Tiere teilen.
Bewegungsfreiheit Der Platz, der den Tieren in unseren Zuchtbetrieben zur Verfügung steht, ist ihrem Gewicht und ihrer Größe in den verschiedenen Wachstumsphasen angemessen, damit diese mehr Bewegungsfreiheit haben, als ihnen laut Gesetz zusteht.
Keine operativen Eingriffe an den Tieren In unseren Zuchtbetrieben sind schmerzhafte Eingriffe an den Tieren verboten: Ihnen werden weder die Ohren, noch der Schwanz noch die Zähne abgeschnitten. Die Kastration erfolgt nur unter Anästhesie, um jede Art von Stress zu vermeiden.
Ausgewogene Ernährung Um sicherzustellen, dass jedes Tier auf Grundlage seines Alters und Gewichts die richtige Nährstoffmenge erhält, verwenden wir ausgeklügelte Mikrochips, die mit Systemen zur automatischen Erkennung verbunden sind; auf diese Weise erhält jedes Tier ohne Stress und ohne Übermaß eine perfekt abgestimmte Mahlzeit.
Ein aktives Leben Die Lebensräume in unseren Zuchtbetrieben wurden so entwickelt, dass sie die Bewegung der Tiere fördern und ihre Neugier mit immer frischem Stroh, Holzklötzen und speziellen Futtertrögen anregen, die besondere Aktivitäten verlangen, damit die Tiere an das Futter kommen.
Zertifizierte Schlachtbetriebe Das Schlachten erfolgt in Betrieben, die sich freiwillig zu einer Zertifizierung durch Anwendung der „Cruelty & Stress-free“ Regeln entschieden haben, die eine möglichst würdevolle Behandlung der Tiere sowie die Anwendung von Maßnahmen gewährleisten, die Stress und Schmerzen vorbeugen sollen.

ETHIKKODEX

Die Giuseppe Citterio S.p.A. wendet ein Organisations-, Management- und Kontrollsystem nach dem ital. Legislativdekret Nr. 231/2001 an. Der Verhaltenskodex, der als Leitlinie für die internen und externen Aktivitäten der Gesellschaft dient, bildet einen wichtigen Bestandteil des Managementsystems und legt eindeutige und strikte Werte für ethisches Handeln und Gesetzeskonformität fest.

Der Kodex richtet sich an alle Mitarbeiter sowie all jene, die direkt oder indirekt, stabil oder temporär Beziehungen mit der Gesellschaft eingehen. Wir von Citterio glauben fest daran, dass die Menschen, die zu einem Unternehmen gehören, sein wertvollstes Gut sind. Allen Mitarbeitern ein sicheres, sorgenfreies und gesundes Arbeitsumfeld zu gewährleisten, hat für uns oberste Priorität.

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GESELLSCHAFTLICHES ENGAGEMENT

GESELLSCHAFTLICHES ENGAGEMENT

FONDAZIONE CORTI

Die Fondazione Corti onlus verfolgt das Ziel, dem Krankenhaus St. Mary’s Hospital Lacor von Gulu, Uganda unentbehrliche wirtschaftliche und technische Unterstützung zuzusichern. Die Mission der Stiftung besteht seit über 55 Jahren darin, allen Menschen Zugang zu lebenswichtigen Therapien zu bieten. Insbesondere richtet sich die Hilfe natürlich an Bedürftige wie chronisch Kranke und vor allem an Frauen und Kindern.

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DIE TAFEL DER LOMBARDEI

Wir sind stolz, unsere Wurstspezialitäten im Rahmen einer Zusammenarbeit, die bereits seit mehr als zwanzig Jahren andauert, der Tafel der Lombardei zur Verfügung zu stellen. Mit unseren Produkten unterstützen wir über ein Netzwerk von mehr als 1.200 karitativen Einrichtungen Bedürftige in der ganzen Region Lombardei. Allein im Jahr 2016 haben wir über 1 Million Packungen Aufschnitt und einige Tonnen Wurst gespendet.

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CITTERIO FÜR DEN SPORT

Sport ist gesund, macht Spaß und ist gut für Körper und Geist. Wir von Citterio wissen das nur zu gut und investieren daher in die Produktforschung durch die Zusammenarbeit mit Ernährungsberatern und fördern Sport- und Ernährungsprojekte, die darauf ausgerichtet sind, Kinder von klein auf an einen gesunden und aktiven Lebensstil zu gewöhnen.