YOUR CITTERIO TIME!

Une recette originale, mélange de tradition et de modernité, réalisée avec les Tagliettes de Guanciale Citterio et imaginée par la maison de salaisons historique en collaboration avec la foodstyliste Chiara Pallotti.

L’entreprise présente également un Ravioli de Noël en forme de sapin : un premier plat spectaculaire et savoureux, préparé avec les Tagliettes de Guanciale Citterio, à partager.

Pour Noël 2025, Citterio, maison charcutière historique italienne, en collaboration avec la foodstyliste Chiara Pallotti, présente deux recettes qui célèbrent la convivialité et le plaisir d’expérimenter en cuisine, tout en préservant le lien profond avec la tradition italienne : le nougat salé aux Tagliettes de Guanciale, idéal pour un apéritif créatif et innovant, et le Ravioli de Noël en forme de sapin, un plat spectaculaire et riche en saveurs.

Le nougat salé revisite l’un des desserts les plus emblématiques des fêtes de fin d’année, en le transformant en une entrée élégante et surprenante. Sa structure prend forme grâce à un mélange riche et onctueux de fontina valdôtaine et de crème fraîche, incorporée délicatement pour obtenir une texture douce et compacte rappelant celle du nougat traditionnel.

L’élément “croquant”, habituellement apporté par les amandes ou les noisettes dans la version sucrée, est ici réinterprété à travers une association inédite mais parfaitement équilibrée : les Tagliettes de Guanciale. Dorées à la poêle jusqu’à devenir intensément croustillantes, elles offrent une note aromatique savoureuse qui contraste harmonieusement avec la douceur de la crème fromagère. À leurs côtés, pistaches, poire fraîche et figues sèches apportent une touche fruitée et légèrement sucrée, écho subtil à l’imaginaire du nougat classique mais avec une fraîcheur totalement nouvelle. Quelques grains de poivre rose viennent compléter l’ensemble d’une note florale et délicatement épicée.

Au-delà de sa valeur gastronomique, ce nougat salé raconte une volonté d’innover sans trahir l’esprit de Noël. À l’apparence d’un nougat pâtissier, il révèle à la découpe des couches moelleuses et des ingrédients inattendus, jouant avec les contrastes entre fromage et crème, fruits et guanciale. Sa nature conviviale le rend parfait servi froid, en tranches épaisses en entrée, ou transformé en finger food raffiné pour ouvrir un déjeuner ou un dîner de fête, accompagné de pain aux céréales ou de pain aux noix.

À côté de cette proposition, le Ravioli de Noël en forme de sapin rend hommage à la créativité en cuisine et à la beauté de la table des fêtes. Il s’agit d’une pâte fraîche façonnée en petit sapin de Noël et farcie de pommes de terre, ricotta et pecorino, servie avec du beurre, de la sauge et garnie de Tagliettes de Guanciale croustillantes. Le plat joue sur le contraste entre la douceur de la pâte et de la farce et la sapidité du guanciale, qui apporte parfum et texture. Le dressage, soigné dans les moindres détails, transforme le ravioli en véritable décoration, idéale pour surprendre les invités avec une touche spectaculaire et festive.

« J’ai voulu créer deux plats qui racontent Noël dans toutes ses nuances : convivialité, chaleur et saveur authentique », explique Chiara Pallotti. « Les Tagliettes de Guanciale Citterio sont l’ingrédient parfait pour apporter caractère et croustillant tout en maintenant équilibre et harmonie. Le Nougat Salé et le Raviolone Sapin de Noël sont deux façons différentes de réinterpréter la tradition avec créativité et légèreté, en apportant à table quelque chose de nouveau mais familier. »

Les Tagliettes de Guanciale Citterio, élaborées à partir de viande 100 % italienne, sont pensées pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine sans renoncer à la qualité. La coupe plus épaisse et le travail au couteau exaltent la saveur authentique et la polyvalence du produit, proposé dans un format pratique de 90 grammes, idéal pour des recettes maison ou des occasions spéciales.

Depuis plus de 150 ans, Citterio représente l’une des grandes excellences de la charcuterie italienne, synonyme de passion, de recherche et de respect de la tradition. Avec ces nouvelles propositions culinaires, l’entreprise renouvelle son engagement à valoriser les saveurs du territoire à travers la créativité gastronomique, offrant des idées originales pour faire des fêtes 2025 un moment de goût et de partage.

RECETTES
NOUGAT SALÉ AUX TAGLIETTES DE GUANCIALE CITTERIO
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

400 g de fontina valdôtaine
300 g de crème fraîche
1 jaune d’œuf
10 g de gélatine
70 g de pistaches
1 poire
5 figues sèches
2 barquettes de Tagliettes de Guanciale Citterio 90 g
Poivre rose à volonté

Difficulté : moyenne
Temps : 2 heures + 12 heures de repos

Préparation :

Couper la fontina (sans croûte) en petits dés et la laisser tremper 4 heures dans la crème fraîche. Faire fondre le tout au bain-marie. Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide, puis l’ajouter bien égouttée au mélange chaud et la faire fondre complètement. Ajouter le jaune d’œuf et laisser tiédir 30 minutes. Dorer les Tagliettes de Guanciale Citterio à la poêle sans matière grasse, puis les égoutter. Laver la poire, retirer le cœur, la couper en petits dés ainsi que les figues. Ajouter au mélange la moitié du guanciale croustillant, les pistaches concassées, la poire, les figues et un peu de poivre rose. Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson. Laisser reposer 12 heures au réfrigérateur. Décorer avec le guanciale restant et un brin de romarin. Servir froid avec du pain aux céréales ou aux noix.

RAVIOLI “SAPIN DE NOËL” AVEC TAGLIETTES DE GUANCIALE CITTERIO
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
Pour la pâte :

300 g de farine type 0
2 œufs
60 g de purée d’épinards
1 cuillère à soupe d’huile

Pour la farce :

250 g de ricotta de brebis
30 g de pecorino
1 petite pomme de terre
Sel, poivre, muscade
2 barquettes de Tagliettes de Guanciale Citterio
60 g de beurre
Sauge
Parmigiano Reggiano

Difficulté : moyenne
Temps : 2 heures

Préparation :

Mixer les épinards cuits avec un peu d’eau pour obtenir une crème homogène. Verser la farine sur un plan de travail, faire un puits, ajouter œufs, huile et crème d’épinards. Mélanger puis pétrir 10 minutes. Laisser reposer 30 minutes.

Préparer la farce en mélangeant ricotta, pomme de terre bouillie et écrasée, pecorino, sel, poivre et muscade. Abaisser la pâte à l’aide d’un laminoir pour obtenir un rectangle de 8 × 30 cm. Déposer la farce au centre à l’aide d’une poche à douille. Replier la pâte, souder les bords et façonner un petit sapin. Laisser reposer 1 heure.

Cuire dans une grande casserole d’eau salée. Dorer les Tagliettes de Guanciale à la poêle. Faire fondre le beurre avec la sauge. Servir les ravioli avec le beurre fondu, le guanciale croustillant, du poivre et du Parmigiano Reggiano.

Pour informations:
Encanto Public Relations – 02 66983707
Isaac Cozzi - isaac.cozzi@encantopr.it

La réalité historique enrichit la Ligne 1878 avec le Jambon Toscan et présente les dernières nouveautés de la ligne les Irrésistibles.

Citterio sera protagoniste à Anuga 2025, l’un des plus importants salons internationaux du food & beverage, qui se tiendra du 4 au 8 octobre à Cologne. L’entreprise, présente dans un stand de 148,5 m² (Hall 7 – Stand A60-B61), apportera ses innovations les plus significatives de ces derniers mois, ainsi qu’un large assortiment des lignes qui ont marqué l’histoire de la marque.

La maison historique de charcuterie mettra également en avant la Ligne 1878, la ligne premium, lancée récemment dans plusieurs pays étrangers en plus de la France. Elle sera mise en valeur sur un mur dédié à l’entrée du stand et s’enrichit d’un produit emblématique de la tradition italienne: le Jambon Toscan AOP. Ce produit vise également à renforcer la présence de la marque sur les marchés internationaux. Citterio mise beaucoup sur cette référence pour en valoriser l’image et faire apprécier davantage cette spécialité emblématique de la tradition de la charcuterie toscane.

De plus, Citterio, entreprise toujours attentive aux principales tendances de consommation, a travaillé sur la catégorie des snacks, en proposant de nouveaux produits dans ses différentes lignes, déjà largement diversifiées selon les cibles et les moments de consommation. Le snacking est aujourd’hui une habitude bien ancrée: selon les données mondiales les plus récentes, 8 consommateurs sur 10 considèrent le snack comme une récompense après une journée productive, et 65 % des Millennials et de la Génération Z en consomment davantage qu’il y a un an. Dans ce contexte, Citterio enrichit la ligne les Irrésistibles avec deux nouveautés destinées à conquérir de nouveaux moments de consommation: les Irrésistibles sticks au Jambon Cru – High-Protein, de savoureuses bâtonnets idéales pour ceux qui recherchent un snack protéiné au goût authentique, et les Irrésistibles sticks salami goût BBQ – 100 % italien, parfaits pour les amateurs de saveurs intenses et affirmées. Avec un design d’emballage renouvelé, coloré et immédiatement reconnaissable, la ligne renforce ainsi son identité et répond aux nouvelles attentes des consommateurs, à la recherche de produits pratiques, gourmands et de qualité.

Parmi les nouveautés présentées à Anuga figurera également la nouvelle et exclusive ligne “Citterio Giuseppe”, proposée dans une élégante barquette préformée, qui accueille une large gamme des meilleurs produits de la charcuterie italienne. L’étiquette premium, raffinée et distinctive, transmet des valeurs d’unicité, de tradition, de passion et de goût, mettant en avant le visage et la signature du fondateur Giuseppe Citterio. Un élément qui rappelle l’histoire de l’entreprise, soulignant l’identité de la marque et la continuité d’une tradition active depuis presque 150 ans, fondée sur une philosophie précise : le goût ne peut naître que là où il y a de la passion.

Aux côtés de ces nouveautés, Citterio exposera également ses lignes classiques emblématiques, telles que Sofficette, la Merenda et il Taglio fresco, la section dédiée au bien-être avec il Taglio fresco in leggerezza et le Bio, jusqu’à l’espace snack avec les Irrésistibles, les Irrésistibles snack, Unduetris et Unduetris Merenda. Lancées récemment sur le marché italien, seront également présentes les Sofficette Bis (Jambon Cuit & Provola et Blanc de Dinde & Provola), pratiques et idéales pour garnir un maxi-toast, même sans gluten ni lactose.

À Anuga 2025, qui avec environ 8.000 exposants venant de 110 pays et une surface d’exposition de 290.000 m² se présente comme l’édition la plus grande de son histoire, les thèmes centraux seront le développement durable, la croissance des marchés internationaux et l’innovation dans le secteur alimentaire.

“Participer à Anuga pour nous signifie montrer comment notre entreprise parvient à conjuguer racines et avenir,“  souligne Alessandro Riva, Directeur Marketing de Citterio. “Avec la ligne 1878, nous voulons transmettre l’excellence, y compris pour un produit emblématique comme le Jambon Toscan, non seulement comme symbole de la tradition gastronomique italienne, mais comme une expérience gustative capable de parler aux marchés internationaux les plus attentifs à la qualité et à l’authenticité. En même temps, avec les nouveautés de la gamme les Irrésistibles, nous interceptons de nouvelles occasions de consommation : le plaisir de se permettre un snack protéiné, pratique et au goût innovant, en accord avec les habitudes des consommateurs en quête de gratification et de variété, même en dehors de la maison. Notre engagement est d’offrir des produits qui accompagnent les moments quotidiens avec des solutions distinctives et toujours placées sous le signe de la qualité.“

Pour informations:
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Présente jusqu’au 18 octobre sur les principaux réseaux TV et radio nationaux et caractérisée par un langage visuel et sonore percutant, elle a été réalisée par Ideal et produite par SalaGiochi.

Citterio revient à l’antenne sur les principaux réseaux télévisés et radiophoniques nationaux, en diffusion du 21 septembre au 18 octobre, avec une nouvelle campagne de communication donnant voix au nouveau slogan: « Citterio. Depuis 1878, ça sent le bonheur ».
Le nouveau spot abandonne le voice-over classique pour confier la narration à un morceau de trap chanté, un choix original pour le secteur alimentaire. La création du spot est signée par Ideal, agence phare du groupe This Is Ideal, qui a interprété le langage musical et visuel de manière contemporaine pour marquer le lancement du nouveau chapitre de Citterio, tandis que la production a été assurée par SalaGiochi, également du groupe This Is Ideal, avec la contribution de Soundzone pour la musique et de Paoloalberto Tonoli pour la réalisation.

La nouvelle campagne Citterio invite à redécouvrir le goût, capable d’offrir des moments de plaisir et de bonheur. À travers le spot, l’entreprise raconte des moments de vie réelle, saisis sur le vif, où les personnes sont prises en train de profiter pleinement de la vie, tandis que la valeur de la qualité et du goût des charcuteries Citterio reste le fil conducteur. Tradition et innovation coexistent dans un langage visuel et sonore frais, immédiat et moderne, capable de présenter la charcuterie non seulement comme un produit, mais comme un ingrédient d’expériences authentiques. Enfin, la campagne renforce l’identité de Citterio, qui depuis plus de 140 ans apporte sur les tables italiennes et internationales des charcuteries de qualité, symbole de joie et de convivialité.

La campagne comprend cinq créations : un film institutionnel de 30 secondes et quatre spots produits de 15 secondes. Chacun présente un texte inédit, écrit et chanté spécialement pour l’occasion, et un langage visuel rappelant les reels sociaux et clips musicaux, mais avec l’authenticité d’un album de famille. Le fil conducteur est constitué de moments de plaisir et de bonheur, racontés à travers images et sons.

Le film institutionnel de 30 secondes présente le nouveau positionnement et lance le slogan « Citterio. Depuis 1878, ça sent le bonheur », tandis que les quatre formats de 15 secondes mettent en avant l’excellence et le plaisir apportés à table par les sous-marques TaglioFresco, Sofficette et Gli Irresistibili. Pour la radio, les quatre spots de 15 secondes reprennent la piste audio des films correspondants, garantissant continuité et reconnaissance à travers les médias.

« Pour poursuivre le parcours de croissance de Citterio, il était nécessaire de franchir une étape supplémentaire: définir un positionnement et une communication plus distinctifs que ceux des concurrents, capables d’être plus pertinents et contemporains pour les consommateurs », déclare Alessandro Riva, directeur marketing de Citterio. « Au centre, nous avons remis en avant le goût inimitable de nos charcuteries, qui savent offrir à chaque occasion un moment de plaisir et de bonheur. Des saveurs authentiques, qui nous appartiennent et qui deviennent encore plus spéciales lorsqu’on les partage. »

« La nouvelle communication de Citterio ne pouvait pas passer inaperçue », retrace Giorgia Tosato, CCO du groupe This Is Ideal. « Il fallait un ton audacieux et, avant tout, un positionnement audacieux, à la hauteur de l’histoire d’une marque qui, depuis 1878, incarne le meilleur du grand art de la charcuterie italienne. Dans le monde entier également. »

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Trois recettes imaginées par Papillamonella et le chef Alessandro De Santis interprètent la philosophie de Citterio, entre tradition, innovation et goût pour chaque moment de consommation.

De plus en plus de consommateurs choisissent de retrouver le plaisir du goût authentique, redécouvrant des saveurs vraies et des recettes qui mettent en valeur la qualité des matières premières. Une tendance qui marque un retour à la convivialité sincère et au plaisir d’être ensemble, même lors de moments informels comme le brunch. C’est dans cet esprit qu’est né le projet Citterio Brunch, une invitation à mettre sur la table les charcuteries Citterio dans des associations créatives et contemporaines, sans renoncer à l’essence de la tradition et du goût.

Pour raconter cette expérience, la food blogger Federica Gianelli, alias Papillamonella, et le chef Alessandro De Santis ont conçu trois recettes qui interprètent de manière originale le mariage entre tradition et innovation pour un brunch placé sous le signe de l’explosion de saveurs et de l’originalité. Le maritozzo salé avec le Salame di Milano original donne une nouvelle vie à un classique de la cuisine romaine, le transformant en un petit délice moderne et innovant. Le mini-brochette de fruits chic avec le Jambon Cru “il Poggio” met en valeur le jeu des contrastes, où la douceur naturelle des fruits rencontre la délicatesse du jambon. La tartelette gourmet avec Sofficette Jambon Cuit, crème de courge, noisettes et thym montre comment les charcuteries peuvent être les stars de recettes raffinées et équilibrées, capables de surprendre par leur texture et leur arôme.

Le projet s’inscrit dans le nouveau positionnement et la nouvelle campagne de communication de Citterio, qui redécouvre le goût et est capable d’offrir des moments de plaisir et de bonheur, à travers un spot télévisé et radiophonique qui raconte des instants de vie réelle, capturés sur le vif. Dans ce cas, les personnes sont prises en train de profiter de la vie en toute liberté, où la qualité et le goût des charcuteries Citterio restent le fil conducteur. Tradition et innovation coexistent dans un langage visuel et sonore, frais, immédiat et moderne, capable de montrer la charcuterie non seulement comme un simple produit, mais comme un ingrédient d’expériences authentiques. La campagne renforce l’identité de Citterio, qui depuis plus de 140 ans apporte sur les tables italiennes et internationales des charcuteries de qualité, symbole de joie et de convivialité. Un message pleinement exprimé dans le nouveau slogan : “CITTERIO. Depuis 1878, ça a le goût du bonheur.”

La campagne comprend cinq sujets : un film institutionnel de 30” et quatre spots produits de 15”. Chacun a un texte inédit, écrit et chanté sur mesure, et un langage visuel qui rappelle les reels et clips sociaux, mais avec l’authenticité d’un album de famille, tandis que le fil rouge reste les moments de plaisir et de bonheur, racontés à travers images et sons.

Aux côtés de la mise en valeur du goût et de la tradition, Citterio continue de proposer des innovations pensées pour répondre aux besoins des consommateurs contemporains. Comme les Sofficette Bis, qui élargissent la gamme Sofficette avec une solution pratique et polyvalente, parfaite pour garnir un maxi-toast pour une collation rapide ou un petit-déjeuner salé, également sans gluten et sans lactose. Le pack de 70 g est divisé en deux barquettes : l’une contient 4 tranches de jambon cuit de haute qualité ou de poitrine de dinde rôtie, tandis que l’autre renferme une douce provola. Les Sofficette BIS Jambon Cuit & Provola et Sofficette Bis Poitrine de Dinde & Provola ont également été élues Produit de l’Année 2025.

Une autre nouveauté gourmande concerne la ligne jeune et dynamique les Irrésistibles, les snacks nomades de l’entreprise, qui s’enrichit de nouvelles propositions, combinaisons originales et surprenantes, idéales pour ceux qui souhaitent de la variété sans renoncer à la qualité des charcuteries Citterio: les Irrésistibles sticks avec Jambon Cru – High-Protein, 50g: de délicieux bâtonnets offrant le goût authentique du jambon cru, parfaits comme snack riche en protéines, et les Irrésistibles sticks goût salami BBQ – 100 % italien, 60g : pour ceux qui aiment expérimenter de nouvelles saveurs, ces snacks combinent l’intense goût fumé du barbecue à la qualité des produits italiens.

Avec ces initiatives, Citterio renouvelle une fois de plus son engagement à conjuguer goût authentique, tradition et innovation, répondant aux nouvelles tendances de consommation contemporaine et réaffirmant la valeur des charcuteries comme protagonistes de la convivialité.

LES RECETTES

Maritozzo salé avec Tagliofresco Salame di Milano Citterio et crème de bufala
Ingrédients pour 10 maritozzi : 

Pâte:
250 g de farine Manitoba
0,5 g de levure de bière
1 œuf moyen entier
120 ml de lait
0,5 g de sel fin
1 cuillère à café de miel millefiori
0,5 g d’encre de seiche
40 ml d’huile d’olive

Crème de bufala et garniture:
100 ml de crème UHT
250 g de mozzarella de bufala
1 paquet de Tagliofresco Salame di Milano Citterio

Préparation : Dissoudre la levure dans le lait avec le miel et l’encre de seiche. Dans un bol, verser la farine, ajouter l’œuf et incorporer le mélange levure-lait. Mélanger tous les ingrédients au robot jusqu’à obtenir une pâte élastique. Ajouter enfin le sel et l’huile petit à petit jusqu’à complète absorption ; la pâte doit être souple et non collante. Laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 3 heures. À la fin de la levée, former des boules d’environ 25 g chacune, les placer sur une plaque et cuire au four statique à 180 °C pendant 25 minutes. Une fois cuites, laisser refroidir et préparer la crème de bufala. Mixer la mozzarella jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis monter la crème et incorporer la mozzarella mixée. Faire une incision sur le dessus de chaque petit pain, profonde mais pas jusqu’à le couper en deux. Écarter les bords et garnir avec deux tranches de salame de Milan pliées sur elles-mêmes et de la crème de bufala en abondance.
Difficulté : moyenne

Mini brochette chic de fruits avec Tagliofresco Jambon Cru “il Poggio” Citterio et sauce aux amandes
Ingrédients pour 20 brochettes :
Brochettes:
200 g de jambon cru Tagliofresco Prosciutto Crudo “il Poggio” Citterio
1 grappe de raisin blanc
1 grappe de raisin noir
1 tranche de melon blanc et 1 tranche de melon orange
Crème aux amandes:
100 g de pain rassis
30 g d’eau
20 g d’amandes émondées
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel fin q.s.

Préparation : Faire tremper la mie de pain avec les amandes, la moitié de l’eau et la moitié du vinaigre pendant 2 heures. Transférer ensuite le tout dans le bol d’un mixeur en ajoutant l’ail pelé et dénoyauté. Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis ajouter le reste de l’eau, l’huile et le reste du vinaigre. Continuer à mixer pour obtenir un mélange lisse et homogène. Ajuster le sel et transférer dans une poche à douille. À l’aide d’une cuillère parisienne, former des billes avec le melon blanc et le melon orange, puis préparer les brochettes en alternant une bille de melon, un grain de raisin et une tranche de jambon coupée dans la longueur et roulée pour former une sorte de rose. Sur le plat de service, déposer une cuillère de crème d’amandes et poser la brochette dessus.
Difficulté : facile

Tartelette gourmet avec Sofficette Jambon Cuit Citterio, garnie de crème de courge et noisettes
Ingrédients pour 10 tartelettes :
Pâte brisée :
100 g de beurre
200 g de farine
60 g d’eau
1 pincée de sel fin
Huile d’olive extra vierge q.s.
Garniture et décoration :
200 g de courge
200 ml de lait
25 g de beurre
25 g de farine
1 pincée de sel fin
2 paquets de Sofficette Jambon Cuit Citterio
20 noisettes
Thym frais au goût

Préparation : Préparer la pâte brisée : avec le crochet K du robot, mélanger le beurre bien froid avec la farine, puis ajouter l’eau avec le sel dissous et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Envelopper la pâte dans un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Préparer la garniture : couper la courge en petits morceaux et la faire revenir dans une poêle pendant 5 minutes avec de l’huile d’olive, puis baisser le feu et cuire encore 10 minutes sans ajouter d’eau. Faire bouillir le lait, ajouter le roux (beurre et farine mélangés) et incorporer au lait. Mélanger pour obtenir une béchamel. Ajouter la courge à la béchamel, saler légèrement et mixer jusqu’à obtenir une crème homogène. Étaler la pâte brisée en fines feuilles (environ 0,2 mm) à l’aide d’un rouleau ou d’un laminoir. Garnir les moules, retirer l’excédent de pâte et cuire au four à 180 °C pendant 25 minutes. Laisser refroidir, puis garnir de crème de courge et d’une tranche de jambon cuit coupée en deux et pliée pour former un petit bourgeon. Terminer avec les noisettes grillées à la poêle et le thym frais haché.
Difficulté : moyenne

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Citterio nouveau sponsor du Hockey Club Lugano pour la saison 2025/2026

La célèbre entreprise italienne de charcuterie a conclu un partenariat d’un an avec le club suisse : son logo figurera sur les pantalons de jeu de la première équipe noir et blanc.

Citterio sera sponsor officiel du Hockey Club Lugano pour la saison sportive 2025/2026, qui se déroulera d’août 2025 à avril 2026. Le logo de cette entreprise historique de charcuterie sera présent sur les pantalons de jeu de la première équipe.
La Suisse représente l’un des principaux marchés d’exportation où la marque italienne est l’un des leaders dans le secteur de la charcuterie tranchée et bénéficie d’une distribution étendue sur tout le territoire.
Ce partenariat s’inscrit dans une stratégie de communication et de branding de l’entreprise visant à consolider sa position même en dehors du secteur alimentaire, en valorisant des contextes cohérents avec ses valeurs fondamentales : responsabilité, qualité, tradition et attention au territoire. Le monde du sport représente pour Citterio un domaine propice à des collaborations à long terme, capables de générer valeur et notoriété.
Le choix du Hockey Club Lugano répond précisément à ces critères, en associant une institution historique du hockey sur glace suisse, qui avec le football et le ski est l’un des sports nationaux les plus populaires, à une marque italienne reconnue pour sa longue tradition dans la production de charcuterie.
Citterio, fondée à Rho en 1878 par Giuseppe Citterio, est aujourd’hui présente avec neuf sites en Italie et deux sites de production en Pennsylvanie, et ses produits atteignent plus de 50 pays dans le monde. Cette entreprise historique de charcuterie, avec plus de cent ans d’expérience, allie la tradition dans la préparation des recettes à une attention constante aux besoins actuels des consommateurs et à l’origine des produits. L’utilisation de technologies modernes permet de garantir des standards élevés de qualité et de contrôle tout au long de la chaîne, jusqu’au produit final destiné à la consommation.
Parallèlement, le Hockey Club Lugano est l’un des clubs de référence du hockey sur glace en Suisse et possède une longue tradition sportive. Fondé en 1941, il compte à son palmarès 7 titres nationaux et des participations internationales remarquables. Le club a su allier tradition, innovation et passion pour le hockey sur glace, se distinguant par son esprit pionnier et l’excellence sportive démontrée au fil des décennies. L’HCL, qui bénéficie d’un public très fervent, croit, comme Citterio, profondément à la valeur éducative et sociale du sport et dispose d’un secteur jeunesse composé de plus de 400 filles et garçons.
« Nous avons choisi de soutenir le Hockey Club Lugano parce que nous croyons profondément aux valeurs du sport, de la saine compétition et du travail d’équipe », déclare Alessandro Riva, Directeur Marketing de Citterio. « Tout comme notre entreprise historique de charcuterie, le club suisse a démontré au fil des décennies son fort sens de l’authenticité et de la tradition, tout en combinant innovation et excellence, et s’affirmant comme l’un des clubs moteurs du hockey sur glace dans le pays. »
« Voir que des entreprises de dimension internationale souhaitent se rapprocher de notre club et expérimenter de nouvelles voies dans leur stratégie de sponsoring nous rend fiers », ajoute Raffaele Alberti, Head of Sponsoring du Hockey Club Lugano. « En plus de représenter l’excellence de la charcuterie italienne, Citterio se distingue également par sa durabilité et son attention au bien-être animal dans ses élevages. »

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