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Bio
Bresaola della Valtellina IGP Bio
La bonté biologique en tranches légères.
Emballage disponible
Caractéristiques
Seule la Bresaola produite dans la province de Sondrio peut être appelée Bresaola della Valtellina. Dans ces vallées, l'air frais, sec et aromatique descendant des Alpes rencontre l'air plus doux de la vallée, créant ainsi les conditions idéales pour le vieillissement du produit. C'est ici que Citterio, avec soin et passion, produit sa propre Bresaola della Valtellina, savoureuse et biologique dès l'origine.
En effet, tout le processus de production est rigoureusement biologique, contrôlé et certifié.
Les bovins sont élevés en grands espaces extérieurs et se nourrissent d'aliments biologiques. La légèreté de la bonté est également biologique.