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Bresaola della Valtellina IGP
De la tradition valtellinese, une spécialité de Citterio.
Seule la Bresaola produite dans la province de Sondrio peut être appelée Bresaola della Valtellina. Dans ces vallées, l'air frais, sec et aromatique des Alpes rencontre l'air plus doux de la vallée, créant ainsi les conditions idéales pour l'affinage du produit. C'est ici que Citterio, avec soin et passion, produit sa propre Bresaola della Valtellina. À la coupe fraîche, la Bresaola della Valtellina de Citterio est comme fraîchement tranchée, de nombreuses tranches tendres prêtes à être dégustées pour un plat principal savoureux et léger. Seulement 2 % de matières grasses.
Recettes avec Bresaola della Valtellina IGP
Bentobox avec bresaola, parmesan et fruits.
Un bentobox léger et frais avec de la bresaola, du parmesan, des fruits de saison et de la salade. Un plat rapide et nourrissant, parfait pour un déjeuner sain et savoureux.
Pain noir de seigle et anis, bresaola della Valtellina
Sandwich gourmet avec pain noir de seigle et anis, bresaola, robiola, confiture de citron et vinaigre balsamique : un mélange raffiné de saveurs intenses et contrastées.
Risotto al limone e sfilacci di Bresaola della Valtellina
Un risotto al limone croccante fuori e cremoso dentro, servito con bitto fuso, erbette saltate e sfilacci di bresaola della Valtellina. Raffinato e sorprendente!
Salade de champignons, copeaux de Bagoss et Bresaola de la Valtelline
Un plat léger et aromatique : salade de champignons crus avec copeaux de Bagoss, Bresaola de la Valtelline et une touche d'herbes fraîches et de citronnette aux agrumes.
Tonno, Bresaola della Valtellina, fiori di cappeto e zabaione
Un piatto raffinato e senza glutine: tonno fresco, bresaola valtellinese e fiori di cappero accompagnati da uno zabaione salato al Vermouth bianco.
Crevettes rouges de Méditerranée, cœur de palmier, mâche, bresaola de la Valtelline
Crevettes rouges, cœur de palmier, mâche et bresaola de la Valtelline avec une citronnette à la moutarde : une entrée fraîche, légère et prête en quelques minutes.
Sopa Coasa con anatra e bresaola della Valtellina
Sopa coada con carne d’anatra, brodo intenso e bresaola della Valtellina: una ricetta tradizionale veneta dal cuore caldo e sapori profondi.
Panino con bresaola della Valtellina, stracciatella e patè di olive
Panino gourmet con bresaola della Valtellina, stracciatella cremosa, paté di olive verdi e mandorle tostate. Un'esplosione di sapori in soli 10 minuti.
Panino con bresaola della Valtellina, rucola, grana e ananas
Un panino sfizioso e fresco con bresaola della Valtellina, rucola, grana e ananas: un mix sorprendente di sapori dolci e salati, perfetto per l’estate.
Fleur de bresaola avec mozzarella et légumes frais
Une fleur gourmande de bresaola et mozzarella avec légumes frais : une idée rapide, créative et saine pour faire manger de la viande aux enfants !
Crevette rouge enrobée de bresaola de la Valtelline et burrata
Crevette rouge enveloppée de bresaola, posée sur une burrata crémeuse. Une entrée chic et rapide prête en 10 minutes.