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L'originale Salame di Milano
Savoureux et inimitable à chaque tranche. C'est l'original.
Recette originale de Casa Citterio, née du dosage précis de viandes italiennes sélectionnées et de la maturation naturelle maîtrisée. Une spécialité primée dans le monde, disponible en formats pratiques à partager en famille ou entre amis.
Recettes avec L'originale Salame di Milano
Salame di Milano con porro stufato e uvetta
Cette recette marie des saveurs intenses et contrastées dans un équilibre parfait. Le salami de Milan, à l’arôme généreux, est accompagné de poireaux fondants, adoucis par les raisins secs et relevés par le croquant des noisettes grillées. Une touche légère de vinaigre apporte fraîcheur et équilibre. Simple et rapide à préparer, ce plat est idéal comme entrée originale ou plat principal léger pour ceux qui aiment les associations sucrées-salées.
Pain brioché grillé, avec avocat, anchois et Salame di Milano
Ce plat est un parfait équilibre entre douceur et salinité, idéal pour enrichir une entrée lors des fêtes. Les tranches de pain brioché, croquantes et dorées, sont accompagnées d'un crémeux "beurre" d'avocat, assaisonné d'huile, de citron, de sel et de poivre, offrant une saveur fraîche et veloutée. Les anchois ajoutent une touche salée et intense, tandis que le saucisson de Milan apporte une consistance plus riche et un arôme prononcé. Servi sur une assiette rustique et décoré de pousses fraîches, ce plat est parfait pour une ambiance festive, élégante et savoureuse.
Pranzo leggero con salame, ricotta magra e insalata
Un déjeuner sain et léger avec salami light, ricotta allégée et salade mixte, parfait pour une pause rapide et nutritive, assaisonné d’huile d’olive et de sel.
Michetta, salame di Milano, poivrons lombards au vinaigre
Un sandwich gourmand avec une michetta croustillante, du saucisson de Milan, des poivrons lombards au vinaigre et du moût de raisin cuit : un mélange parfait de saveurs sucrées, salées et acidulées.
Lasagnes au pain Carasau, salami, haricots verts et fanes de navet
Une lasagnetta savoureuse et légère : pain carasau en couches avec du salami léger, des haricots verts, des fanes de navet sautées et du parmesan, le tout gratiné au four.
Fèves, salami milanais et fromage pecorino
Un plat rapide et sans gluten avec des fèves fraîches, du Salami de Milan et du pecorino sarde. Une association classique du printemps de la tradition génoise.
Pancakes salés aux courgettes et Salame di Milano
Pancakes salés moelleux aux courgettes râpées, parmesan et saucisson de Milan : idéals pour un brunch, un apéritif ou un dîner rapide. Faciles et super savoureux!
Caponata d’aubergines et roses de salami
Une entrée savoureuse : caponata d’aubergines aux dés et roses de Salami de Milan pour une touche gourmande et élégante.
Croquettes de pommes de terre au saucisson de Milan
Des croquettes dorées et fondantes, à base de purée de pommes de terre et de saucisson de Milan. Un apéritif ou plat convivial et savoureux.
Panzanella aux légumes croquants et rose de Salame di Milano
Une version modernisée de la panzanella estivale : légumes et pain grillé mélangés, moulés, et décorés d'une rose de Salame di Milano.
Canapés de polenta avec saucisson de Milan et fontina
Ces canapés simples et savoureux allient le croustillant de la polenta à la douceur de la fontina fondue et au goût du saucisson de Milan.
Poulpe grillé avec pommes de terre à l’aneth et chips de salami à la paprika.
Recette raffinée : poulpe grillé servi avec pommes de terre écrasées à l’aneth et chips croustillantes de salami au paprika.
Bentobox avec Salame di Milano, betterave et fruits.
Découvrez ce bentobox avec Salame di Milano Tagliofresco, betteraves, maïs et fruits frais de saison. Idéal pour un déjeuner rapide et savoureux.
Corbeille croquante de parmesan avec crème, Salame di Milano et thym.
Savourez cette corbeille croustillante de parmesan garnie de crème onctueuse, de Salame di Milano et de thym. Un apéritif raffiné et gourmand.
Gnocchis de pain au Salame di Milano, nappés de sauce béchamel.
Essayez ces gnocchis de pain agrémentés de Salame di Milano et servis avec une béchamel onctueuse. Une recette anti-gaspi pleine de saveur.
Vol-au-vent garnis de crème au gorgonzola et décorés de 70 g de salami.
Vol-au-vent farcis au gorgonzola fondu, servis sur une crème onctueuse et décorés avec salami – une idée raffinée pour un apéritif chic.
Risotto crémeux au potiron, saucisson de Milan et vin rouge.
Un plat raffiné : risotto au potiron, saucisson de Milan en lamelles et réduction de vin rouge pour une touche élégante et gourmande.
Feuilletés salés à la crescenza, olives et saucisson de Milan.
Feuilletés croustillants garnis de crescenza, d’olives et de saucisson de Milan – un apéritif gourmand prêt en 20 minutes.
Velouté de fèves crémeux au pecorino et saucisson.
Un velouté de fèves onctueux, parfumé au pecorino et garni de fines lamelles de saucisson pour une entrée rustique mais élégante.
Spider sandwich
Spider Sandwich, apéritif original avec pain, salami, thon, fromage et olives noires. Idéal pour fêtes et buffets à thème.
Velouté de potiron avec croûtons croustillants et Salame Milano l’Original de Citterio
Un plat d’automne simple et raffiné, sublimé par la saveur unique du Salame Milano l’Originale de la ligne Tagliofresco Citterio, servi cru sur le velouté pour un contraste irrésistible.