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Prosciutto San Daniele DOP
Produit et sélectionné tranche par tranche avec soin et passion.
Le Prosciutto di San Daniele DOP est une spécialité italienne célèbre dans le monde entier. Seule la cuisse de porc italien et du sel marin, sans conservateurs. Les maîtres charcutiers de Citterio suivent dans l'établissement de San Daniele toutes les étapes de salage et de maturation de chaque jambon, dans le respect des traditions mais avec les soins et la passion qui les caractérisent. Ce n'est qu'après de nombreuses sélections qu'un jambon devient un Prosciutto di San Daniele Citterio. Tranché en fines tranches, comme fraîchement coupé.
Recettes avec Prosciutto San Daniele DOP
Bruschetta di pane all'uvetta con prosciutto crudo San Daniele
Cette bruschetta est un mélange de saveurs et de textures qui se complètent à merveille. Le pain aux raisins secs, grillé et croquant, crée une base douce et parfumée qui met en valeur la saveur salée et la tendreté du jambon cru San Daniele. Le fromage de chèvre, rendu encore plus crémeux par le safran dissous dans de l'eau chaude, apporte une touche aromatique et enveloppante. Servie avec une petite salade pour une touche de fraîcheur, cette bruschetta est idéale pour une entrée raffinée ou un apéritif au goût recherché et original.
Prosciutto Crudo San Daniele, insalata di frutti di bosco e castagne
Une entrée élégante au jambon cru San Daniele, salade de fruits rouges et châtaignes glacées au miel, accompagnée d’une infusion aromatique au genièvre.
Canapés au jambon cru San Daniele, confiture de pommes et coings et oignons.
Canapés délicieux avec jambon San Daniele, confiture de pommes et coings et oignon grillé : une entrée rapide, élégante et pleine de contrastes.
Focaccia à la sauge, oignons rouges et jambon de San Daniele DOP
Focaccia à la sauge farcie de jambon de San Daniele, confiture d'oignons rouges de Tropea et fromage bleu de brebis. Un mélange intense et raffiné.
Paccheri farcis, gratinés, au jambon cru San Daniele
Paccheri farcis et gratinés avec du jambon cru San Daniele, de la béchamel et du concassé de tomate : un plat principal élégant, savoureux et spectaculaire.
Soupe de lentilles avec crevettes enveloppées dans du jambon cru San Daniele
Délicieuse soupe de lentilles avec crevettes enveloppées dans du jambon cru San Daniele. Un plat riche et savoureux, parfait pour un déjeuner d’hiver.
Panino al prosciutto crudo San Daniele, stracchino, noci e pere caramellate
Sandwich gourmet au jambon cru San Daniele, stracchino crémeux, poires caramélisées et noix croquantes. Un mélange élégant, doux et salé prêt en 10 minutes.
Cheesecake salata con stracchino e prosciutto crudo San Daniele
Un cheesecake salé frais et crémeux au stracchino, roquette et base croquante de crackers, garni de jambon cru de San Daniele. Élégant et délicieux !
Carrés d’omelette aux barbe de moine et jambon cru San Daniele
Une recette originale et savoureuse à base de barbe de moine (agretti) et de jambon cru San Daniele. Ces carrés d’omelette sont parfaits pour un apéritif ou un repas léger de saison.
Crème de petits pois au jambon de Parme croustillant
Cette crème de petits pois est sublimée par la texture croustillante du jambon cru grillé et par des croûtons dorés. Une recette simple, rapide et pleine de saveur, parfaite pour les dîners de tous les jours ou les occasions spéciales.