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Bresaola della Valtellina
Bresaola della Valtellina IGP sottofesa
Saveurs uniques de la tradition de la Valteline.
Emballage disponible
Caractéristiques
Seule la Bresaola produite dans la province de Sondrio peut porter le nom de Bresaola della Valtellina. Dans ces vallées, l’air frais, sec et aromatique descendant des Alpes rencontre l’air plus doux du fond de la vallée, créant ainsi les conditions idéales pour l’affinage du produit. C’est ici que Citterio, avec soin et passion, produit sa Bresaola della Valtellina.
La Bresaola della Valtellina Citterio, élaborée à partir de la sous-noix, mûrit naturellement pendant au moins 7 semaines. Elle se distingue par sa saveur marquée, sa couleur rouge, sa haute valeur nutritive et sa faible teneur en matières grasses.